《红楼梦》初名《石头记》。它写尽世间的人情百态，文化底蕴丰厚，是了解我国封建社会的百科全书，以其杰出的艺术成就荣登古典小说的最高华殿，是中华民族传统文化的结晶。
写文化，写生活，包括居家度日，衣食住用，生老病死等，这自然就与中医药产生了联系。
在这部小说中，有大量描述中医药文化的内容，特别是关于养生保健，更是随处可见。
酒在中国有着悠久的历史，是中国传统文化中“药食同源”的典型代表。中医有“酒为百药之长”的说法，酒可以入药，有加强疗效，促进血液循环，温暖肠胃，祛除寒气，缓解疲劳等作用。“饮酒”也因此成为一项重要的养生活动。
《红楼梦》体现了传统文化对于“饮酒”的养生关注，表现出一定的饮酒养生色彩。
第三十八回，螃蟹宴上，黛玉吃了螃蟹后觉得心口有些微微的疼，想要喝口热烧酒，但宴中准备的却是黄酒。
中国的酒可分为两大类，即白酒和黄酒。
白酒
白酒指的是烧酒，又名白干。
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
是中国特有的一种蒸馏酒，为世界六大蒸馏酒（白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、白酒）之一。
辛辣，浓烈，醇香，具有很大的食疗价值。
黄酒
黄酒，指的是米酒。
是中国特有的一种酿造酒。
与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
富含多种氨基酸和维生素，营养丰富。一般度数较低，酒性平和，不伤人；口味醇厚鲜爽。
体质虚弱的黛玉吃了螃蟹这样的寒凉之品就需要酒来祛寒。
但若白酒度数过高，极易损身劳神，因而红楼梦中写得较多的则是相对温和的黄酒。
合欢酒，是用合欢花浸泡的烧酒，是黛玉日常的养生酒。
合欢花是合欢树上开的小白花，有安神活络、理气解郁等功效。
中医认为，合欢花性平、味甘，能够舒郁理气、安神活络、安五脏、和心志，治郁结胸闷、失眠健忘之症，久服可轻身明目。
所以合欢酒不仅可以祛除寒气，而且对于多愁善感和夜间失眠也有独特的功效。
屠苏酒
屠苏酒，是在中国古代春节时饮用的酒品，故又名岁酒。
属于药酒，由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒浸制而成。除夕夜贾府上下皆饮之，有祛风寒、清湿热及预防疾病的作用。
小贴士
参考文献
[1]田笑,陶蒙.《红楼梦》之饮食文化探究[J].文化产业,2019(06):25-28.
[2]潘春华.红楼梦里的养生经[J].内蒙古林业,2014(08):37.
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