包子馒头卖相好，“蒸”是最后一关键，掌握了就能日进斗金

包子馒头要想卖相好，“蒸”是所有过程的最后结果，绝不能忽视，否则前功尽弃。

先说说蒸锅里的加水量，要加从锅底5厘米多，才能保障蒸汽量。

再说说蒸笼屉要加一个垫子，保证包子馒头底部均匀受热，垫子上面再加一层油纸，防止沾底。为防止蒸汽水滴在包子馒头上，解决的方法是可用竹笼屉。

大型包子铺用蒸箱，把包子放在竹笼里，竹笼在放在蒸箱里。蒸箱可以解决蒸制时蒸汽不够的问题。

馒头铺如蒸好多层，可用锅炉供汽。

以上都掌握了，关注我，你将日进斗金。