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求Zuo友推荐北京靠谱的火锅店？
年糕团提问
一直都相信有品味的人对生活的挑剔是全方位的 下周要来北京出差，有没有好吃的火锅推荐 ？先说清楚要求，免得被喷
1、无所谓是黄铜涮锅、潮汕火锅、还是港式小火锅，只要好吃，食材可靠
2、最好有不辣的，有朋友怕油辣咸
3、预算和地点没有什么限制
4、海鲜、还是肉都可以，只要有特色
5、最好还能喝口汤
谢谢大家
精选回答：
Stephanie的小世界回答
老北京铜锅，内蒙古羊肉，羊肉真心好。
被一个挑剔鬼推荐的，据说东来顺经理都经常来。
要说缺点吧，环境特别一般……
编辑点评：
总是开玩笑说，北京只有夏天和冬天两个季节，忽然就热了，忽然就冷了，一点过渡都没有。
夏天才过完几个星期，北京就已经要穿外套，东北都开始下雪了，贴秋膘，聚老友，被挑剔吃货们提上了议事日程的头号大事。
夏天不敢吃羊肉，怕上火长痘。天冷了就没有这方面的顾虑，北京靠谱的火锅店很多：
地道的黄铜火锅，牛街一年到头排大队，从下午两三点就开始排；
牛丸能打乒乓球的正宗潮汕火锅，傲娇地只开晚市；
现炸酥肉配福佳白啤，米街地道川锅，每次出国出差前的保留项目；
京城人最为骄傲的清真铜锅，热气羊肉白菜粉丝冻豆腐，无法理解清水铜锅＋麻酱的美好，妄称京城子民。
十一贴秋膘，怕老字号人太多，不如选择这位答主推荐的情忆草原。
非常低调朴实的一家地道内蒙古牛羊肉专营店，既没有任何商业宣传，选址也很冷门，全靠肉质出众而占据了京城挑剔食客的忠诚专爱。
每日从内蒙空运最肥美的牛羊肉，完全无膻味，羊油肥美。菜色，并没有什么创新特别，不过就是传说中最好的羊肉应该有的一流品质。
当然，北京肉质一流的涮肉馆，并不是独此一家。若是单纯PK涮肉，大北京还能选出十几家争个高下。
然而情忆草原的过人之处在于有绝大多数涮肉店没有的手艺活：羊肉汆面、羊棒骨和布里亚特羊肉蒸包。
咕今天就偷偷去吃了，羊肉汆面，葱香汤鲜，面条筋道。
羊肉包子5只起蒸，皮非常薄，肉馅很大，汤汁不多，羊肉纯正香气，女孩吃2、3个都意犹未尽。
羊棒骨限量供应，只有每周四有。
值得一提的是，它家的羊肉串绝对是吃遍全北京数一数二，品种单一，口味地道，羊肉串分成上脑和后腿，都考得比较嫩，后腿口感偏油一点。
令人惊艳的反而是油－包－肝！
表面薄脆鲜闲，里面羊肝毫无膻气，原味口感糯。
美好的程度，无法用言语表达，重口味的内脏爱好者必须亲自去试。
友情提醒，这家的烤串实在太大了，即便你是内脏爱好者，女孩也吃不下整串油包肝。
下次多约几个朋友去吧，地道简朴的内蒙羊肉专营店并没有得体的环境，完全是空总食堂的感觉。
带着你身边对肉质最挑剔，愿意为了美食完全不顾环境的吃货一起去吧。
好的食物，值得千里寻味。
情忆草原涮肉馆
地址： 光明路甲1号北空司令部东配楼(近龙潭东路)
电话： 010-85627589
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