以后别这样吃了，天天吃的太粗，真的不行

现在生活水平提高，大家越来越追求口感，饮食的精细化、精致化是现代的我们，普遍存在的饮食现状，同时也成为与营养有关的诸多慢病的诱因。随着养生知识的普及，大家也开始重视粗粮的摄入，吃粗粮成为时尚健康的代名词，只不过这股流行之风不能乱刮，粗粮并不是多多益善人人皆宜。

什么是粗粮？粗粮其实是相对于加工比较正规和精细的粮食而言，谷物主要有三个组成部分：胚芽、淀粉、麸糠，白色的大米面包等已经被去除麸糠和胚芽，只剩下淀粉，麸糠和胚芽几乎含有全部营养成分，b族维生素、纤维、矿物质、蛋白质等，适量吃粗粮有助于控制体重及预防二型糖尿病等慢性病。

粗粮主要包括：谷类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等，及杂豆类黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，和山药、地瓜、马铃薯等。

哪些人不宜吃粗粮：事间万物都要有度，粗粮固然是好，如果吃得太多也会对人体健康造成不利的影响。粗粮中含有丰富的纤维素，这些纤维素在阻止有害物质吸收的同时，也会影响人体对部分营养物质的吸收，比如粗粮中含有大量的植酸和草酸，这些物质能抑制人体对钙的吸收，所以缺钙贫血的朋友应适量少吃。对胃肠功能减弱，或者患有消化系统疾病的人来说，粗粮中的膳食纤维会对胃肠道造成沉重的负担，尤其是老人胃肠功能本来就弱，加上粗粮不易消化，老人食量不大，进食太多不仅会加重肠道负担同时，还会导致营养摄入不足。

因此粗粮也要正确吃，吃粗粮首先要多注意喝水，更充足的水分可以让粗粮中纤维素成为健康后盾，才能保障肠道的正常工作。其次每天摄入量最好在25克左右，一定要粗细搭配，粗粮细作是推荐吃法之一，最后早餐不宜吃窝窝头等，以免未完全苏醒的胃肠，影响消化吸收。