如今，维生素E的名字基本上被所有人熟知，但究竟维生素E是什么，有什么具体作用却很少有人真正了解，此篇借着这个题目就简单说一下维生素E及其作用吧！日常饮食生活中要避免哪些误区？
下面，让小编为您一一揭秘！
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什么是维生素E?
维生素 E 是一个生育酚大家族，这是一种由植物光合作用产生的酚类化合物。是一种脂溶性维生素，属于酯类，在其经过水解（碱性条件下）后形成生育酚（通常在护肤品中添加），并以八种形式存在在自然界中，分别是α、β、γ、δ-生育酚与α、β、γ、δ-三烯生育酚，其中以α-生育酚的活性最强，β-生育酚的合成途径最广泛，也正是因此维生素E是现今人们发现的唯一一种“天然形式”优于“合成形式”的维生素。
所以，在补充维生素 E 时， α-生育酚是最好的选择。无论是服用保健品还是靠食补，都要看它的含量。
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维生素E具体有哪些作用？
首当其冲-抗氧化
人体细胞中含有不稳定的多饱和脂肪酸，很容易受到自由基攻击发生脂质过氧化反应，一般认为与衰老以及多种疾病的发生有关。而维生素E直接在中途拦截了自由基，牺牲自我保护细胞。
其次美白淡斑的效果，倒也有据可循
黑色素这种物质让大部分女性闻之色变，色斑就是由它沉积在皮肤表层造成的。而黑色素之所以会生成，刨根问底一切源于酪氨酸酶把酪氨酸催化了，正巧维生素E可以抑制酪氨酸酶的活性，让酪氨酸落单，从而减少黑色素的产生。
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维生素 E 每天该补充多少呢？
从上图可以看出，成人每天需要摄入 14 mg α-生育酚当量的维生素 E，哺乳期更需要额外补充。另外，维生素 E 的适宜摄入量和最高摄入量相差 50 倍，说明维生素 E 的毒性很低。也就是说，依靠食物获取维生素 E，几乎不会有过量问题。
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哪些食物富含维生素E？
坚果、种子、植物油都是维生素E的主要来源，VE在绿叶蔬菜和谷物中也大量存在,吃坚果，是补充维生素 E 的最好方式。55g（一把）核桃仁足够一天的量。
总结
维生素E在美容上确实有正面作用，但用维生素E甚至专门买维生素E胶囊剪开抹脸去痘印是错误的做法，甚至可能会因为真空包装的胶囊由于防腐剂添加量不够（或干脆就不加防腐剂）导致产品变质，起相反效果。
对于维生素E缺乏症状者遵医嘱服用是可以有效改善对机体有益。
但请切记不要过量服用，尤其是像时下一些时尚丽人，把它当做一种保健品来服用，甚至以为，既然是抗氧化剂，就可以多多益善，说不定就适得其反了。
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