冰糖花生猪蹄

主料：猪蹄
配料：冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

冰糖花生猪蹄——美丽厨娘做法：
1 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.


2 葱切段,姜切片之后用刀拍松.


3 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化


4 加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.


5 烧开后,加盐调好味道.


6 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅