阿胶的功效与作用DIY熬制阿胶糕

阿胶的功效不用多说，电视广告天天放（下图有详情），很多人买了阿胶或者别人亲戚送的阿胶，一整块不知道怎么下口，直接吃那就相当于吃药啦，下面我来教大家一种众所周知的吃法，熬制阿胶糕。

如何自学熬制阿胶糕？

   当年杨贵妃是将阿胶与芝麻、核桃一起服食的。今天的女人没有了“六宫粉黛”的压力，但如果想“回眸一笑百媚生”，好好疼爱自己，不妨试试杨贵妃的养颜秘方。

手工熬制很有讲究，首先好的原料才能出好的阿胶糕！韶子推荐一款经典款的阿胶糕做法。

 

原料:阿胶500g、邵酒3瓶、枸杞适量、核桃500g、黑芝麻500g、红枣适量、老冰糖／木糖醇120g

1、精选上好的驴皮阿胶。绍兴黄酒泡软，48小时以上；

 

 

2、红枣核桃取肉，核桃烤香，芝麻炒香，挑选好枸杞，老冰糖打粉；

 

 

3、选不粘锅平底锅或高压锅，将泡好的阿胶小火熬制挂棋状态(用勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片状缓缓下落，像一面旗子一样，这个步骤很重要，不清楚可以微俺拥户名，挂旗好坏直接关系到阿胶糕口感。。)

  

 

4、依次加入辅料，搅拌均匀；

  

 

4、倒入模具中压型，模具事先铺好油纸或保鲜膜；

  

  

5、自然冷却或放冰箱冷藏，隔天取出切片。

   

 

6、每天早晚空腹各一片(10～15克)，最多四片。

注：全程一个半小时以上，要不停搅拌，避免粘底，用木勺更好，但要多备几把，避免搅断。

 下图是阿胶的功效与作用