鉴赏波士顿最好吃的8个龙虾卷

波士顿的Lobster Roll辣么多，到底哪家好吃，该怎样鉴赏？往下看。

1\ Yankee Lobster Company

300 Northern Ave, Boston, MA 02210 | [phone]

氛围：坐落在Waterfront码头旁的一家小店，让人有种远离城市喧嚣的静谧之感

面包：加黄油轻微烤过的传统面包

虾肉：只有钳子和肢节的嫩肉

酱汁：所加蛋黄酱可以忽略，一点点龙蒿叶用于润色的同时提取出龙虾肉的鲜甜味道

总结：绝对的赢家。点一杯啤酒坐在店外的桌椅上等上菜，不要为了减少卡路里避免煎过的龙虾卷。

价格：$18.99 (煎龙虾卷$19.99）

2\ Island Creek Oyster Bar

500 Commonwealth Ave, Boston, MA 02215 | [phone]

氛围：坐落在Kenmore Square的一家生蚝吧。交通方便，适合享受一个人的时光

面包：手工制作的布里欧修法式面包，还添加了迷迭香

虾肉：尾部、钳子和肢节的平衡融合

酱汁：Hellman’s蛋黄酱加上芹菜、酸黄瓜、红洋葱和法式酸奶油crème fra?che

总结：感谢Ethel奶奶贡献的沙拉酱秘方！

价格：$25

3\ James Hook & Co

15 Northern Ave, Boston, MA 02210 | [phone]

氛围：Waterfront海边的一家卖鱼店，同时还提供一些热菜。最不能错过的就是龙虾卷了

面包：最传统的热狗圆面包，也可以选择放进烤箱烤下

虾肉：钳子和肢节嫩肉的完美平衡

酱汁：蛋黄酱有极淡的甜味

总结：直接向厨师点餐，可以把它个性化

价格：小$15，大$18

4\ Row 34

383 Congress st, Boston, MA 02210 | [phone]

氛围：位于酒吧遍地的Fort Point，周五夜晚放松的好去处

面包：传统的新英格兰软面包，稍微用黄油刷过

虾肉：尾部、钳子和肢节蒸好后扔进热黄油中

酱汁：蛋黄酱有一点点海盐的味道

总结：试过一次后就会经常光顾

价格：$25

5\ Tony's Clam Shop

861 Quincy Shore Dr, Quincy, MA 02170 | [phone]

氛围：昆西Wollaston沙滩旁的传统海鲜餐厅，可以带上做好的美食去沙滩上享受

面包：典型的热狗圆面包

虾肉：简单粗暴，肉很多

酱汁：蛋黄酱很简单，也很多

总结：龙虾卷上的沙滩

价格：$19.95

6\ B&G Oysters

550 Tremont St, Boston, MA 02118 | [phone]

氛围：South End典型的地下生蚝吧

面包：刷上黄油烤制的Pepperidge Farm热狗圆面包

虾肉：每天用新鲜的1.25磅硬壳龙虾烹制，尾部、钳子和肢节都有

酱汁：蛋黄酱加上芹菜、柠檬汁、盐和新鲜研磨的黑胡椒制成的沙拉酱，适量和龙虾拌起来

总结：全城最贵的龙虾卷，但是食客们并不在乎

价格：$29

7\ Belle Isle Seafood

1 Main St, Winthrop, MA 04364 | [phone]

氛围：位于Winthrop的外卖店去沙滩度假时可以尝试

面包：传统刷上黄油烤制的热狗圆面包

虾肉：0.5磅把面包淹没的龙虾肉

酱汁：蛋黄酱搅拌进去的一点黄油带有淡淡香味

总结：比Cape Cod的任何一家西餐都好吃

价格：$23.99

8\ Neptune Oyster

63 Salem St, Boston, MA 02113 | [phone]

氛围：大名鼎鼎的Neptune Oyster海鲜吧，随时准备好排一小时的队

面包：巨型的布里欧修法式面包可以把龙虾里的黄油都吸走，不吃gluten的健康人士可以不要面包

虾肉：巨型面包都夹不住的肉量

酱汁：Connecticut style的龙虾卷用龙虾肉蘸热黄油，不用蛋黄酱

总结：不喜欢生蚝的可以去吃龙虾卷

价格：$27