又到一年吃橘子、橙子、柚子的好时节
可这些看上去差不多、
味道又都是酸甜味儿的水果
营养却大不相同！
快来看看你都吃对了吗？
橘类
润肺能化痰
我们熟知的品种有沙糖橘、蜜橘，还有常说的“椪柑”也属于橘类。橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷等人体必需的元素，具有生津止咳、润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽。
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什锦水果糖水
苹果50克、梨50克、香蕉50克、桔子50克、冰糖、水淀粉
步骤：
1.将四种水果去皮，去核，切成小丁备用；
2.锅中加入适量水，先放入苹果和梨丁煮5分钟；
3.再加入香蕉片和桔子瓣略煮，再加入冰糖煮至融化；
4.最后加入水淀粉熬成浓汁，盛入碗中即可食用。
金橘
果皮胜果肉
金橘属于金柑类，其80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能，还能养护眼睛、保护免疫系统等。
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桔子酱
桔子、冰糖
步骤：
1.桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络尽可能的去掉；
2.把桔子入料理机打成汁，桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌；
3.煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮，并要不断的搅拌；
4.熬至果酱的痕迹不轻易消失就可以了。
柠檬
越酸越营养
柠檬酸有很好的杀菌作用，吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。
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蜂蜜柠檬片
用料：
鲜柠檬3个、纯蜂蜜300g
步骤：
1.柠檬在盐水里泡半小时，用小刷子把那层蜡刷洗干净；
2.切成片，在无水无油的干净玻璃罐里码一层柠檬片倒一些蜂蜜浸泡，以此类推，把所3.有柠檬片放进去，蜂蜜最好没过柠檬这样保存时间更长；
4.在冰箱里放一天，不急的话放一周就可以冲水喝了，一片就可以冲一大杯。
橙子
甜香降血脂
常见品种有甜橙、脐橙、血橙等。橙含有大量的糖和一定量的柠檬酸、维生素C，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。
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盐蒸橙子
用料：
鲜柠檬3个、盐
步骤：
1、洗净，切开，在橙肉上撒少许盐，用筷子插几下，使盐更容易渗透，盖上“橙盖”；
2、放小碗内保持橙身竖立，蒸10-15分钟（水沸开始计时）；
3、去皮，吃肉喝汁（包括碗里的精华），婴儿和大人均可；
PS：热咳吃橙子、寒咳吃橘子。
柚子
性寒更去火
柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，有一定的去火功效。
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柚皮糖
柚子皮1个、冰糖1斤
步骤：
1.柚子皮切成薄片，加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水；
2.冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化，把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁；
3.不断的翻炒，炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了；
4.放凉后用玻璃瓶装好，不受潮的话可以保存很久。
<(￣︶￣)>小贴士
买柑橘都应挑选新鲜些的。
首先，闻闻有没有自然的清香。
其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否结实，最好选有清香且果肉结实的果子。
最后，最好能选带果蒂或几个叶片的。
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