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【食疗药膳】乌梅汤 酸酸甜甜 消暑开胃
凡凡人人人
>《食疗》
2016.05.25
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乌梅汤
医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部谭苑芬主管药师
材料:
乌梅10g、冰糖适量
做法:
取乌梅10g放置汤锅中加适量的水,大火煮开,调小火煮至梅肉化开时根据个人口味加适量的冰糖调味,煮至冰糖溶解即可。
功效:
清热解渴、消暑开胃
【乌梅小百科】
乌梅,
别名酸梅,为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。分布于浙江、江苏、福建、广东等地。夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至色变黑
性状:
本品呈类球形或扁球形,直径1.5-3cm。表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点;种子扁卵形,淡黄色。气微,味极酸。
选用标准与储存:
以果大、肉厚柔润、味极酸者为佳。宜置于阴凉干燥处,防霉防蛀。
性味与归经:酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。
功效与主治:
敛肺,涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛。
注意事项:
本品酸敛之性强,有实邪者忌服,胃酸过多者慎服。
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