怎么简单自制夏季解暑甜汤(图文)1

　　夏日最想吃的是冰品，凉爽又消暑。以下示范几道简单的甜汤，自制冰品可品尝不同的风味，最主要的是能控制甜度，夏季要消暑也要健康。

　　怎么简单自制夏季解暑甜汤

　　夏季解暑甜汤：绿豆汤

　　材料：绿豆150g、冰糖300g、黑糖200g、地瓜丁300g、地瓜粉200g、太白粉100g、水2740ml

　　做法

　　1、冰糖和1000ml水煮至糖融化；黑糖加600ml水煮至糖融化备用。

　　2、绿豆、地瓜、840ml水煮熟后，加入冰糖水拌匀后盛盘。

　　3、地瓜粉、太白粉、300ml水混合拌匀后，冲入黑糖水，小火煮至呈浓稠状，再入锅蒸10分钟，取出放凉后冷藏至结成块状，再切成适口大小后放进绿豆汤中即可。

　　提示：煮黑糖地瓜粉时，因为有淀粉，因此底部容易烧焦，要充分搅拌均匀防焦底。

　　夏季解暑甜汤：桂圆银耳汤

　　材料：白木耳70g、桂圆70g、红枣25颗、枸杞适量、冰糖150g、水2000ml

　　做法

　　1、白木耳加水浸泡50分钟后切碎。

　　2、白木耳加入水小火煮90分钟至呈浓稠状，再加入红枣煮至软，再加入冰糖、桂圆拌煮至糖融化，最后加入枸杞煮10分钟即可。

　　夏季解暑甜汤：桂花蜜芋头

　　材料：芋头300g、桂花酿90g、冰糖50g、麦芽糖25g、水1440ml

　　做法

　　1、芋头去皮后切成块，再入锅蒸20分钟。

　　2、麦芽糖、冰糖、水和桂花酿用小火煮至糖融化，再加入芋头，小火煮10分钟，取出放凉后冷藏3小时即可。

　　100how提示：蜜芋头的蜜汁酱不可煮滚，否则桂花酿会发苦。

　　夏季解暑甜汤：紫米薏仁浆

　　材料：薏仁100g、紫米100g、红糖150g、水1500ml

　　做法

　　1、紫米、薏仁加水浸泡4小时后捞出沥干。

　　2、再把紫米、薏仁加水用果汁机打成浆后入锅煮滚，转小火继续煮20分钟，再加入红糖拌匀，取出放凉后冷藏即可。

　　提示：紫米和薏仁如果来不及浸泡，可加水1500ml蒸20分钟，再焖煮30分钟。