叉烧蛋炒饭的做法

叉烧蛋炒饭的食材：

主料：　　鸡蛋2个　　叉烧70g 辅料： 　　油适量　　盐适量　　蒜头适量　　香葱2棵　　白糖少许　　虾皮少许　　生抽适量　　蚝油适量　　鸡精适量　　剩米饭适量

　　叉烧蛋炒饭的做法图解步骤：

　　1.鸡蛋2枚打散，加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液

　　2.加入葱花拌匀

　　3.叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用

　　4.把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散（或煎）成凝固的鸡蛋块

　　5.煎炒好盛到碗里备用

　　6.把锅烧热下油，放入蒜末爆香

　　7.放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄

　　8.加入米饭炒散

　　9.加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀

　　10.加少许蚝油翻炒

　　11.加适量生抽翻炒

　　12.不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明

　　13.最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可

　　家常美食网小贴士：

　　选用粘性不大的米饭才能容易炒出粒粒分明的炒饭哦！

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