想要玩转碗莲荷花的杂交育种首先需要了解荷花的花朵结构
1、花梗：花梗又叫花柄，是连接茎与花的营养通道，也是花的支撑体，功能和结构与叶柄相似；
2、花萼：花萼简称萼。萼片着生在花蕾的最外层，质厚而色深，起到保护花蕾的作用；
3、花冠：花冠是花瓣的总称，具有保护花的生殖器官，并有以鲜艳的色泽和特有的芳香吸引昆虫传粉的特异功能；
4、雄蕊群：荷花的雄蕊又叫莲须，是一朵花中所有雄蕊的总称；
5、花托：花托通常是花梗顶端，着生花冠、雄蕊群、雌蕊群的膨大部分，它随着受精卵的发育而膨大，通常把膨大的花托叫“莲蓬”；
6、雌蕊群：荷花的雌蕊分布在花托上蜂房状的莲房内，由柱头、花柱、子房沟、子房、子房壁等组成。
荷花的人工杂交授粉技术
荷花虽雌雄同花，但雌蕊比雄蕊先成熟一天，这给人工杂交授粉提供了极为方 便的条件。可以利用自然初开的花朵 进行杂交授粉，而无须提前剥开花蕾去除花朵中的雄蕊。
荷花的授粉包括：
1自然杂交授粉
2人工辅助杂交授粉（多父本混合授粉）
3人工杂交授粉（单父本定向授粉）
在这主要是介绍一下人工杂交授粉（单父本定向授粉）的方法。
1、工具：纱网袋数十个、花粉盘3－6个、镊子2个、纸牌数十个和记录本等。
2、人工杂交授粉的方法：
（1）、选择优良的父本和母本：父母本基本要求：母本一定要具备结子能力，父本一定要能分泌花粉。
（2）、套袋：在初开前1-2天 （花蕾露出水面后13-14天）进行套袋隔离，防止昆虫进入花内并挂上纸牌编号；
（3）、收集花粉：父本成熟（开花第二天花粉成熟自然散粉）的早晨5点到8点之间，除去网袋，用镊子从父本上直接摘取雄蕊或摘下整朵花 用于授粉。采下花药放在纸盒内（父本花朵套袋隔离的上午任何时间采粉均可。）
（4）、母本花朵授粉:(雄蕊成熟为花朵初开第一天)取下母本的纱网袋，扒开含苞待放的花朵，用粗镊子取8-10枚花药直接涂 布花粉到柱头上，或用毛笔取花粉弹 散授粉。授粉后应即套回纸袋，以防昆虫入花内。在授粉时间上，自4： 30-11：00以后柱头均可取得良好的 结实效果。（每授粉完一组，更换并清洗花粉盘和镊子，交替使用防止各品种花粉相互污染导致定向杂交失败）
（5）、去套袋：荷花在授粉后6-8小 时即已完成其受精过程，一般6：00 左右授粉，到16：00以后柱头已干燥 变色，即可除去套袋，去袋时间不宜迟于开花第二天。荷花杂交授粉季节，正值夏日高温，套袋内温度剧增，不利于受精卵发育。若不及时除去套袋，往往造成失败。在去套袋 时，如发现个别柱头尚新鲜并保粘 液，为避免有误，可用镊戳破柱头， 不使胚珠发育。
(说明：这种方法母本和父本清楚，因为成功率高，所以获得的种子几乎粒粒优良。)
种子的采收与播种选育:一般在授粉后25 天左右心皮即可开始转色。30天种子 成熟，干缩后，应及时采收。收下的 花托或脱下的种子应注意晒干保存， 以防霉烂。莲子没有后熟和休眠期、 收下的种子可当即浸种催芽，进行播 种。在些花莲品种间的杂交新鲜种 子、七月上、中旬播种，到八月中句 即可现蕾开花，当年即可选择。
（6：00左右授粉，到16：30即 已完成受精过程，这时距其本身的雄 蕊成熟散粉，还有10个小时以上的时间，所以无须提前剥开花蕾去除花朵中的雄蕊。
然而在属间远缘杂交的情况下， 由于远缘花粉可能发芽慢 而延迟受精过程，故杂交时则以去雄为妥。可以授粉与去雄同时进行，授粉后随手摘除雄蕊即可。这样既可提 高工作效率，又可保全花被的完整以 利于受精卵发育。
目前还未经过试验证明荷花花粉能保 持生活力的时间，故在授粉中仍以应 用当天新鲜花粉或隔日花粉为妥。
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