【健康饮食】功夫醉鹅的做法

简介

最近市面上的醉鹅越来越受吃货们的喜爱，包括我也很喜欢吃哈。

醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。功夫醉鹅铁锅下边也有炉火持续加温，边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，鹅肉吃完，可以舀汤拦饭，还可加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟，吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

用料  

醉鹅酱	1包
红米酒	少许
蒜头、姜	少许
大蒜	少许
水	少许
鹅	1只

功夫醉鹅的做法  

1、鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。
15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下～
之后用盘子装起来～

2、另起一锅，放油爆蒜头、姜

3、把刚才①里面的鹅放进去，炒一下
把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住

4、等2－3分钟，见到有少许烟上来就可以点火

5、等火自动熄灭就可以打开锅盖，拌一下。
放少许糖进去调味～

6、最后放进大蒜进去，可以开吃～

小贴士

功夫醉鹅铁锅下边也有炉火持续加温，边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，鹅肉吃完，可以舀汤拦饭，还可加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟，吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

趣味答题

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