【食疗药膳】春眠不觉晓？专家教您煲“除春困”靓汤（一）：淮山笋壳鱼汤

淮山笋壳鱼汤

医学指导 /广州中医药大学第一附属医院综合科主任 杨小红教授

春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），脾失运化，水湿内停。加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾阳，引起气血运行不畅、经脉不通，人体就会感到疲乏、嗜睡。所以，脾虚湿困是“春困”的主要原因。

    

想消除“春困”，除了早睡早起、多做户外运动外，还可以着重健脾去湿，进行饮食调理。

今日靓汤：淮山芡实煲笋壳鱼

材  料

淮山、芡实各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片 

做  法

笋壳鱼文火煎至微黄，加水和淮山、芡实大火煲滚后，慢火继续煲1小时。

功  效

健脾益气祛湿

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