美乐MeiLe 家庭养生
四季豆属于绿色食品,
富含维生素,
营养价值很高,
能补充维生素!
时下是豆类盛产季节,
善加利用时令菜,
变通做法,
让你的家人百吃不厌。
四季豆鸡蛋火腿煎蛋,做法&步骤如图:
【1】备好材料
【2】剁成豆丁
【3】备好火腿
【4】切片
【5】剁成小片
【6】合二为一
【7】下锅爆炒至熟
【8】调味出锅
【9】备好的鸡蛋
【10】加入备好的鸡蛋中,充分搅拌。
【11】大火起锅,下锅后中火煎。
【12】煎至表面完全鸡蛋凝固,再来个热翻身。
【13】煎至双面金黄,加点调料(味极鲜或鱼露)适量。
【14】香喷喷的豆角煎饼出锅,家人可以享用了。
营养价值丰富,
价廉物美,
美味送饭,
老少皆宜,
做法简单。
四季豆叶做上汤皮蛋也是不错的选择,
很美味的素菜,
会做饭的主妇都会的。
看看它的生长过程,
开的花,
结的果。
我们常吃的家常菜的另外怡人一面。
它的的别样风情。
豆角鸡蛋瘦肉煎
做法&步骤如图
【1】备好材料
【2】肉碎和豆丁一起下锅爆炒至熟
【3】加入备好的鸡蛋葱花中
【4】充分搅拌
【4】下锅
【5】两面煎至金黄放调料,加点葱花。
又一味豆角鸡蛋瘦肉饼,出餐桌和家人共享。
椒香酸豆角,开胃送饭的素食。
豆角的营养:
豆类蔬菜主要包括:
扁豆、刀豆、豌豆、等......
大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白、
不饱和脂肪酸(好的脂肪),
矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,
却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为,
豆类蔬菜的共性是性平、
有化湿补脾的功效,
对脾胃虚弱的人尤其适合。
但是,
根据种类的不同,
它们的食疗作用也有所区别。
扁豆:
多在夏秋季节食用。
对由脾胃虚弱导致的:
食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,
可以起到一定的治疗效果。
糖尿病患者由于脾胃虚弱,
经常感到口干舌燥,
平时最好多吃扁豆。
女性可以将扁豆炒熟成末,
每次6-12克,
用糯米酒或温水送服,
能够缓解白带多的症状。
刀豆:
味甘、性温,具有暖脾胃、
下气、益肾、补充元气的作用。
适用于气滞、打嗝、
胸闷不适、腰痛等症状。
嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,
不仅味道鲜美,
还有温补的作用;
老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
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