上班累到不想动,叫外卖又没有食欲,家里刚好还有一份剩米饭!
教你十分钟搞定超美味的家常炒饭,原料超家常,做法超快手,美味却一点都不打折!
泰国经典海鲜菠萝炒饭
by 小猪食册
·主料·
米饭 | 3碗
菠萝 | 半个
虾 | 250g
鱿鱼 | 1个
腰果 | 少许
胡萝卜 | 1个
甜椒 | 1个
·辅料·
生抽 | 1匙
·做法·
1.准备材料,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟。
2.鱿鱼切花。
3.将腌制的虾仁取出切成小段锅里油烧热,放入虾仁和鱿鱼,炒至八成熟捞出备用。
4.菠萝肉切颗粒。
5.余油下入甜椒胡萝卜菠萝翻炒放入虾仁和鱿鱼倒入米饭,生抽翻炒倒入炸好的腰果即可。
蛋包饭
by 懒氏小厨房
·主料·
鸡蛋 | 1个
隔夜米饭 | 1碗
番茄 | 1个
洋葱 | 半个
培根 | 1片
西兰花 | 几朵
·辅料·
盐 | 2茶匙
味精 | 0.5茶匙
·做法·
1.食材洗净,番茄、洋葱、培根切成小丁。
2.炒锅放油,依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软。
3.下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用。
4.另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用。
5.鸡蛋加少量盐打散。
6.另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油。
7.轻轻倒入打散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型。
8.将炒好的米饭放在蛋皮一侧。
9.翻起另一侧蛋皮,盖好。
10.对半切开,装盘,放上西兰花,淋上番茄酱即可。
日式酱油炒饭
by 海燕的手艺
·主料·
米饭 | 1碗
鸡蛋 | 2个
蛋黄酱 | 2勺
虾仁 | 10个左右
·辅料·
淀粉 | 适量
料酒 | 适量
油 | 适量
芝麻或香葱 | 适量
盐 | 适量
圆生菜 | 1个
·做法·
1.首先将鸡蛋中加入蛋黄酱,将鸡蛋搅拌均匀。
2.在虾仁中加入适量的淀粉和盐将虾仁伴一下。
3.圆生菜用手撕碎,不要很大块就好。
4.在锅中倒入少量的油将虾仁翻炒熟,然后盛入碗中。
5.再将锅中倒油,开中小火加入鸡蛋将其炒熟。
6.然后倒入米饭和虾仁翻炒均匀。
7.日本酱油倒入锅的一侧,让酱油烧出香味后再与米饭翻炒均匀,因为酱油本事具有咸味,所以不用再继续加盐,仅用酱油做调味即可。
8.关火后在炒好的米饭中加入撕好的圆生菜,香葱碎和熟芝麻,一碗美味的日式酱油炒饭就做好了!
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