油焖大虾的做法

主料：大虾，盐，油，姜 5片，料酒 2汤匙，生抽 1汤匙，醋 2汤匙，白糖 3茶匙，

油焖大虾的做法步骤

1.准备好虾，个头稍微大点儿，因为肉多

2.去虾须，开背，拉出虾线，洗净虾头。

3.处理到这个样子就可以了。

4.处理好的虾放在盆里，洒入要用的药，因为炒制中不再加盐，所以一次放入合适自己口味的量，再加入准备好的姜片，腌制……

5.大火热锅凉油，量比一般的量稍微大一点即可。

6.把腌制好的虾倒入锅中翻炒，直至虾身全部变色。

7.加入料酒，生抽，醋，翻炒。

8.待汤汁稍微浓稠后，出锅前放入适量砂糖，糖可根据自己的口味多放或者少放。

9.加入砂糖后，汤汁更浓稠。

10.可以出锅啦！