怎么手工揉面团(图文教程)3

　　怎么手工揉面团自制饺子皮

　　步骤

　　1、利用手掌的力量从靠近身体处向外推揉面团50-60下，再搓揉成圆筒形长条状。

　　2、把长条状的面团剥成小块状。

　　3、再把小块面团的断面朝着上下摆放后，用手掌的力量压平。

　　提示：面团的断面一定要朝上下摆放，擀出来的饺子皮才会漂亮。

　　4、一手旋转压扁的面团同时另一手用擀面杖擀平面团，这样即可擀出中间厚边缘薄的饺子皮，包成的饺子就不容易破开。

　　饺子皮除了用来包饺子，还可以做成其他的食物：怎么用水饺皮做煎饼(图文教程)、怎么用饺子皮自制蛋挞(图文教程)

　　怎么包饺子

　　步骤

　　1、在饺子皮的中间放上适量馅料。

　　2、把饺子皮对折后从中间捏合起来。

　　提示：新鲜饺子皮一般比较黏，不用蘸水即可黏合起来。

　　3、再把饺子皮两侧的开口捏合起来，一定要密合。

　　包饺子的其他手法：怎么自制玫瑰型饺子(图文教程)、适合新手的包饺子方法(图文教程)、金鱼形饺子怎么包(图文教程)、冠顶饺的包法手法(图文教程)

　　怎么煮自制饺子

　　步骤

　　1、水滚后放进饺子，煮至饺子浮起后立即加入1杯冷水，盖上锅盖煮至水滚后再次加入1杯冷水，再次盖上锅盖。

　　提示：加入冷水，可避免饺子皮烂烂水水不好吃，甚至有破开的可能。

　　2、再次煮至水滚，打开盖子继续煮半分钟即可捞出。

　　自制饺子皮怎么保存

　　未用完的自制饺子皮分成小份后用保鲜膜包好后放进保鲜盒，再放进冰箱冷冻保存，可存放1周。需要时，从冰箱取出饺子皮冷藏解冻即可。

　　提示：冷藏解冻后的自制饺子皮，不可再放回冰箱冷冻室保存，避免影响口感。