看方子，看过程！
1.材料合集：乌梅10个，山楂6个，陈皮15个（大拇指的指甲盖大小），甘草2片，新疆超级大红枣3个 = 45g。老冰糖30g，清水1L。
2.大图：乌梅和山楂。乌梅要买中药材的新鲜梅子火炙成的，有烟火味的。山楂买山楂干，超市里花草茶那边有卖。
3.大图：陈皮，甘草，大枣。陈皮在花草茶那边有卖，甘草在卖煲汤材料那边有卖，大枣超市有卖，新疆的枣个大肉厚，三个差不多就有1两了。
4.将除了老冰糖之外的所有材料用清水冲洗干净到无杂色。
5.将洗好的材料和1L水一起放在不锈钢锅里，浸泡半个小时。
6.半个小时后中火将水烧开调小火熬煮半个小时。关火，放入冰糖。
7.将大枣用调羹或者筷子戳碎，将汤汁稍微搅拌搅拌。
8.冷却到室温之后过滤到容器里，放入冰箱冷藏，凉了之后就可以喝了。味道咣咣滴。
红枣酸梅汤后记：
1.酸梅汤的主材是乌梅，要买药材的乌梅，果脯类乌梅由于加入很多调味料不适合做酸梅汤了。我网购了两种乌梅，一种18一斤，一种70一斤。我觉得70一斤的烟火味更浓一些，味道更厚重一些。我更偏爱18一斤的。
2.在酸梅汤没有煮好之前不要加冰糖，因为味道还没有熬煮出来。要在熬煮好之后再根据自己的喜欢加冰糖。我同事觉得她这次喝的稍微有点酸，我觉得真正好，所以甜度还是看个人喜欢的程度。
3.红枣最后戳烂了放在汤里，汤里的红枣味道会很浓，很好喝。
4.如果不加红枣就是酸梅汤了，一样好喝。
5.加点糖桂花就是桂花酸梅汤。
主演：尚格·云顿 / 杜夫·龙格尔 / 阿尔·萨皮恩扎
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