盛夏时光，天气热得让人口干舌燥，
但系吃货的心又无法停止对美食的渴望，
怎么办？
让一碗茶泡饭来拯救你！
茶水泡饭，温热一碗，
再加上自己喜欢的调料、菜品，
茶香浸润，鲜爽的滋味非常适合炎热的夏季食用。
茶泡饭·养生的传统美食
茶泡饭盛行于日本人的生活中，例如各种日本影视剧中，小津安二郎在1952年公映的《茶泡饭之味》，《深夜食堂》之梅干茶泡饭等。茶泡饭虽是日式餐单中的常客，但并非起源于日本，中国古代就有了茶泡饭的记载。它是养生的传统美食，同时也代表了细水长流的生活。
▲深夜食堂剧照 · 茶泡饭三姐妹
茶泡饭做起来很简单，适应现代生活的快节奏和快餐文化，而且具有很好的解酒、消食、养胃的功效。
茶泡饭虽是一道普通的家常饭菜，但正是这最为简单朴实的味道，令人浑身清爽舒畅，满是亲切感，又有趣味盎然的样子。
既可作为欢愉舌尖的奢侈晚餐，也可以作为抚慰人心的实用轻食，这就是茶泡饭的精髓。
一茶一饭的清爽滋味
对现代人而言，山珍海味、中餐洋食，口味被太多选择不停满足的时候，反而渴望能为自己制作一碗简单的香茶泡米饭，这种近乎于“素食”的生活方式，不需要太多食材，也不需要太多油水，温淡清香，为夏天里不振的食欲来一剂清新的味道。
自制清口茶泡饭
茶泡饭的制作可以很简便，只要你有熟饭、茶、盐、开水，“一鼓作气”的将食材伴匀食用，满嘴便是生活的味道。不过，茶泡饭也可以制作的很精致和美味。
梅子茶泡饭
材料：米饭、海苔、 日式酱油、芥末 、绿宝石绿茶、 梅干 、鰹魚屑
制作方法：
1、碗中盛入米饭 ，米饭要放凉，冲入茶水的时候才能保持弹牙的口感和完整颗粒。
2、海苔剪成细丝铺在饭上
3、在顶端镶嵌梅干、鰹魚屑
4、将泡好的热茶水沿碗壁缓缓冲入，至少要漫过米饭的2/3。视自己的口味放入少许盐，日式酱油，芥末，静待几分钟拌匀即可食用
梅子茶泡饭集鲜味和酸味一体，带着腌梅子的清香，如果吃了不少油腻的东西，那么几口酸酸的梅子茶泡饭入口，一定会让你的舌头有焕然一新的味觉。
三文鱼茶泡饭
材料：米饭、三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、绿宝石绿茶
制作方法：
1、三文鱼洗净，擦干，抹适量盐使其入味；
2、 平底锅内热油五成熟时，下三文鱼，双面煎至金黄捞起；
3、 用吸油纸吸干三文鱼表面的油，撕成碎粒；
4、 在碗中盛入米饭，放凉后加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻，并以适量芥末、酱油和盐调味；
5、将泡制好的绿茶汤倒入饭碗至米饭2/3，静待几分钟后即可食用。
清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗，似乎米饭都变得更有嚼头了，而接近原味的三文鱼肉外皮酥脆，内层松软，一口下去，慢慢吸收的汤汁变涌了出来，正如无时无刻的好心情。
茶香混合米香，茶汤混着饭粒，
单调的食物意外地吃出了层次感。
在绵长的炎热里，
食欲寡淡，心情恬淡之时，
不妨制作一份茶泡饭，
亲自感受鲜爽自然的健康美味。
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