最近奶茶真是火的一塌糊涂，仿佛全世界的人都在喝奶茶，逛个街不端一杯奶茶就跟逛菜市场不拎菜篮子一样别扭。
不过坚持什么都要自己尝试的茶茶是不会放过学习奶茶的机会的，今天茶茶就给大家带来一款美味的珍珠奶茶吧！
珍珠奶茶
[准备用料]
立顿红茶四袋 | 紫薯50g |
牛奶100g | 淡奶50g |
炼乳一茶匙 | 水200g |
木薯粉适量 |
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茶茶温馨提示：
准备工具：碗，锅，炉，勺子，刀，打泡器，刮勺
[ 具体步骤]
1.所用食材总汇
2.用温水洗茶包，除去茶包粉末
3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包
4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里
5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）
6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟
7.出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润
8.搓成一长条，越细珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滚圆，滚的过程需要用木薯粉
11.锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用
12.来一点淡奶打泡，约二分钟即可
13.将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了
tips: 珍珠在煮的过程中漂浮在水面上继续煮约三分钟，口感更好！
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