怎么煮奶茶好喝(图文教程)

　　从满大街的奶茶店，足见奶茶的魅力。想要喝到更醇香的奶茶，简单点的可以自己冲泡。或自己煮一杯奶茶，比起外面买的单一的甜涩浓腻奶茶，茶香奶香丰醇浓厚，风味奔放有劲道。煮奶茶做法非常简单，几分钟即可完成。

　　怎么煮奶茶好喝

　　材料（2人份）：牛奶250ml、茶叶5g、水250ml、蜂蜜1-2小匙

　　做法

　　1、锅里倒入水，煮沸后转小火，加入茶叶，煮至茶香和茶色均散发出来。

　　2、倒入牛奶，小火煮至温热后关火。

　　3、再加入适量蜂蜜，拌匀后滤出茶渣，即可饮用。

　　提示：

　　1、除了选用非常细碎耐煮的茶叶，其他的一定要先煮水，而不能把茶叶直接倒入牛奶中一起煮。因为牛奶浓度高，一起煮会导致茶味茶香无法释出，而且久煮后奶味易浓又腻。

　　2、煮茶时间不可过久，以免出现苦涩味。煮茶的时间根据叶片大小而定，细碎的茶叶煮约30秒，叶型完整的大片茶叶煮1-2分钟，只要茶色转深即可。

　　3、牛奶倒入后不要煮至沸腾，只需热度够了（摄氏60-70度间为佳）就要关火，避免奶香散失奶味转为厚重。

　　4、为避免茶叶出现苦涩味，煮的过程中不可频繁搅拌，起锅前再轻拌几下即可。

　　5、除了蜂蜜，也可以加糖调味。如果是加糖，应和茶叶一起入锅，才能溶解。

　　6、可以用豆浆、杏仁奶、燕麦奶等代替牛奶，均可煮出浓稠醇美的奶茶。

　　怎么煮姜汁奶茶

　　天冷喝姜汁有暖胃驱寒作用。常见的姜有嫩姜和老，嫩姜有促进食欲的作用，老姜有暖胃、解表散寒去湿气作用。在奶茶中加入姜汁，清甜中带着些许的辛辣，口感更有层次感。而且红茶中加入姜汁，可中和红茶的偏凉属性。

　　材料：牛奶60CC、老姜2片、红茶包1个、水300CC、蜂蜜少许

　　做法

　　1、老姜切成0.4公分的细丝状。

　　2、老姜和冷水一起用小火煮10分钟，至水呈淡黄色，关火加入红茶包浸泡1分钟，拿出红茶包，再加入牛奶至温热（约60度），最后加入蜂蜜拌匀即可。

　　提示：姜汁奶茶一般人均可饮用。一天不要超过500CC（或5片姜），避免姜的辛辣刺激口腔和肠胃黏膜。