【【美食】教你做香辣过瘾的鸭脖 啃完还要吮手指】

今天给大家来一道硬菜，用手拿着啃着吃的才叫过瘾!啃完还要吮手指有木有。自己做卫生美味甩绝味、周黑鸭几条大街去。

麻辣鸭脖

原料：

鸭脖500克、辣椒、花椒适量、八角适量、香叶适量、草果适量、葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。

做法：

1、准备好鸭脖;

2、准备好所用辅料;

3、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水;

4、将鸭脖子脖洗净，切段;

5、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净;

6、另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味;

7、再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀;

8、倒入开水;

9、烹入料酒，加入酱油 糖烧开;

10、入焯水的鸭脖;

11、大火烧开，转小火焖至1小时;

12、捞出晾凉即可

小窍门：

鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。转自：大苏社区