随着人们生活水平普遍提高，”小吃“自然就成了人们一日三餐之外必不可少的解馋食品。因此，大街小巷的”小吃“品种也是让人目不暇接，很多小吃摊为了吸引更多顾客，还会不断地推陈出新，自创”花样小吃“！
上周末，和同事们一起逛夜市，看见一位20多岁的年轻姑娘在卖”高颜值“小吃，旁边还围了一些食客，看起来很好吃的样子，把我和同事们都吸引过去了。
这样的小吃看起来非常不错，花花绿绿的，非常好看。姑娘正忙着做小吃，看见我们一脸好奇，就热情地招呼我们坐下，笑呵呵地说：“你们应该没吃过我家的小肉饼吧，先坐下等几分钟，顾客等着这一批，等会给你们做，我一个人一次最多只能掌控8个，很快就好！”
只见姑娘在大烙板上放了好几勺玉米面糊，一勺一个，面糊比较稀，自然流开之后，就成了一个"饼状"，然后在每个饼上放入葱花、青菜末、洋葱丁，接着铺上4小块五花肉片，再淋上适量鸡蛋液。
就开始煎制了，姑娘说做这样的小肉饼火候一定要掌握好，两面所需的温度不一样，有肉的一面所需的温度稍微要高一些，煎制的时间也要掌握到刚好，这样一来，肉饼的整体口感才会好。
煎制好的小肉饼，香酥有嚼劲，酥脆中带着烤五花肉的浓香，配上蔬菜一起，不仅好看好吃，还营养丰富，太诱惑了！我和3个同事一共吃了15个，味道好到无可挑剔。
大家都说这样3元一个的小肉饼”料“足味道好，来买的顾客非常多，当零食、下酒，都非常不错，有的人下夜班时还顺便买一些回家，留着第二天吃早餐。
我们都夸姑娘能干，她却笑着说：“我们农村人出来打拼不容易，我每天从傍晚6点摆摊到凌晨2点，靠的是薄利多销，别看每天晚上都能卖600多个，收拾完回家，也差不多要天亮才能睡觉！”虽然很辛苦，但努力付出就会有收获，简单算算，姑娘一晚收入1000多块咧！好羡慕，比我们规规矩矩打工强太多了！
您觉得这3元一个的小肉饼，吃得划算吗？
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