虽然过了立秋已经好几天了，可是咱们沈阳的天气依旧还是那么滴热，“秋老虎”真的又来了！
在这样的桑拿天里，又湿又热，怎么能过得舒坦呢？
其实也不难，奇思妙想的花式粥，就能帮你忙，到底要做啥样的粥呢？咱们今天就好好说说。
桑拿天，还在吗？
夏天酷热，秋天是秋高气爽。不过，这个过渡的时间有个特点就是白天热，晚上凉，温差大，而且降雨增多，湿度也大了，这就是桑拿天。
现在虽然已过立秋，可是真正的伏天还没过去呢，咱们依旧沉浸在桑拿天的炙烤当中，更重要的是，这时候湿可开始占上风了！
下雨天关节疼，我们知道那是湿气重。可是如果经常感觉到劳累，没食欲、胃口差呢？
其实，这也是湿气重的表现啊！
所以，桑拿天胃口不好，还经常感到疲惫的小伙伴们，咱还真得先祛祛湿！
解暑祛湿，咱得双管齐下！
大伙都知道，薏米祛湿，不过薏米可是常和红豆搭配的，咱们这回却把红豆换成绿豆了。
这个时节虽然需要祛湿，不过白天依然很热，还是需要解暑的。
所以，咱们这个粥就是个解暑和祛湿的复合体，专门对付桑拿天。
而且，咱们这道粥的食材都是富含钾的！
钾能维持肌肉的活力，让你有劲，所以在桑拿天应该多吃富含钾的食物。
桑拿天煮粥有讲究！
夏天，大伙最爱吃的肯定是凉的东西，比如说咱们的特色家常饭，大米水饭。
可是啊，这胃肠经过了一夏天的折磨，也得休养生息，来迎接秋冬。
而粥是养胃的，所以喝粥最适合，不过，咱们要喝粥必须是热粥，热粥有利于发汗，对祛湿更有好处。
此外，煮粥，大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。
开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。而且开水下锅更容易锁住营养，对营养保存也有好处。
而且，为了让粥粘稠，一定要在煮粥的时候搅拌！
搅拌是为了出稠，也就是让米粒饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
薏米绿豆海带粥
食材：绿豆、薏米各30克，海带20克，冰糖适量。
做法：
1. 绿豆、薏米去杂质后洗净；
2. 海带用清水浸泡，去除泥沙，切成条状；
3. 将绿豆、薏米、海带开水下锅，先大火煮沸，后改为小火20分钟，并不断搅拌至出锅。
要开胃，咱得找找新搭配！
桑拿天最让人苦恼的事，便是这胃口不好！
而要想胃口好，咱们还得从解暑祛湿的方向来做。
其中，莲藕和海蛎子都是偏凉性，有解暑的作用，而且莲藕还能健脾祛湿，它俩在一起搭配可谓是强强联合。
藕最突出的是膳食纤维，海蛎子最突出的是锌，就这两样可都是开胃的，不少老年人胃口差就是因为缺锌了，影响了味觉，胃口才差的。
莲藕牡蛎粥
食材：莲藕、牡蛎、大米
做法：
莲藕刨皮，切成块；和大米一起煮粥。
牡蛎焯水，剖开，洗净里面的泥沙；焯水，最后加到煮好的粥里面。
小提示：海鲜做粥要分开煮！
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，讲究点的可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味，特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
心烦的桑拿天，吃点啥能安神？
桑拿天心情容易受到影响，它还有个名叫情绪中暑。
“情绪中暑”是一种因季节性情感障碍出现的心理疾病。
人的情绪是极易受天气变化影响的，当气温超过30℃，日照超过12个小时，湿度高于80%时，连续的高温闷热天气容易导致“情绪中暑”的现象。
桑拿天里，咱们常常会心烦气躁、情绪低落、爱发脾气，这都是情绪中暑的表现。
那么，啥能安心养神呢？
推荐您一个好东西，莲子芯。
莲心是莲子中的绿色胚芽，莲心味苦性寒，能治心热，具有降热、消暑气、清心、安抚烦躁和祛火气的功能。
不过，需要注意的是，莲心寒性十足，多食可能会导致腹泻等症状出现，对于胃寒、经常腹泻的人，用时加入少许山楂，既可平衡其寒性，又有开胃健食之效，增强食欲。
对付桑拿天的这几款粥，您还喜欢吗？
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