中国风 食材雕刻刀尖上艺术

中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。

历来有烹饪王国的美称，这顶桂冠应该说是名副其实。

食品雕刻是艺术的结晶体现

中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。

雕刻艺术主要讲的是形与神，形状就是在具体事物的形状上，该省略的省略该夸张的夸张，或通过拟人的手法去把形状定出来，定出形状之后精神必须表现出来。

食品雕刻的造型是一种艺术形象，它具有表现客观事物真实的一面，同时有非客观事物所能单纯的复制特点。