酒，是侠客的利剑。
有了酒，才有了文人侠客，斗酒斗诗，大气磅礴，回肠荡气的文武经典。
情、酒、诗三者相互交融，贯通了自夏禹时期至今中国五千年的文明史。文人骚客的酒中诗，诗中酒，更进一步的奠定了酒文化醇美优雅，回味绵长地位。
汾酒
李白《客中作》
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
梨花清酒
白居易《杭州春望》
望海楼明照曙霞，护江堤白踏晴沙。
涛声夜入伍员庙，柳色春藏苏小家。
红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。
谁开湖寺西南路，草绿裙腰一道斜。
西凤酒
李白《金陵酒肆留别》
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞 。
罗浮春酒
苏东坡《东坡诗钞》
一杯罗浮春，远饷采微客，
遥知独醉罢，醉卧松石下。
幽人不可见，清啸闻月夕，
聊戏庵中人，空飞本无迹。
高粱酒
《周易》
鸣鹤在阴，其子和之。
我有好爵，吾与尔靡。
米酒
白居易 《把酒》
把酒仰问天，古今谁不死。
所贵未死间，少忧多欢喜。
葡萄酒
凉州词
王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
玉露春酒
【乐府杂曲·鼓吹曲辞·将进酒】
李贺
琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。
烹龙炮凤玉脂泣， 罗屏绣幕围香风。
吹龙笛，击鼍鼓，皓齿歌，细腰舞。
况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。
劝君终日酩酊醉， 酒不到刘伶坟上土。
绍兴状元红酒
《卖花声·莺蝶太匆匆》
黄升
莺蝶太匆匆，恼杀哀翁，牡丹开尽状元红。
俯仰之间增感慨，花事成空。
垂柳绿阴中，粉絮濛濛，多情多病转疏慵。
不是东风孤负我，我负东风 。
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