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三伏天,吃鱼吃肉都不如吃它滋补,驱寒祛湿又开胃,不懂吃真亏

冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方,正值三伏天,适当吃些生姜可以去除体内的湿气和寒气,对身体来说可以到非常好的保健和养生作用。今天小厨给大家整理了4种生姜的吃法,并且都有图文和视频,喜欢的朋友可以收藏起来照着做。

第1种:【姜糖】

入伏后,可以拿它当零食,每天吃2片,防暑降温又提神~

食材:生姜,白糖

做法:

1、仔姜一块,清洗干净,切成片状,切的时候稍厚一点点,不要切太薄,太薄的话,成品会太碎。

2、把切好的姜片,放入盆中,加清水,反复的搓洗2-3次,如果不想吃太辣的话,就多洗几次。

3、搓洗好的姜片,控干水分,装在碗里,加入半斤的白糖 ,抓匀之后,盖上盖子,放入冰箱浸泡一夜。

4、 隔天早上,白糖已经化成水了。直接倒入不粘锅中, 盖上盖子,开小火慢煮。大约煮半个小时的样子。期间,时不时地用铲子铲动一下,避免糊锅。

5、煮到白糖开始结晶,并且比较黏稠的状态,如图所示的样子,即可以关火。

6、关火之后,用铲子不断的翻炒,大约两到三分钟的样子,糖浆就全部反沙了即可,放凉之后就可以装瓶密封储存。三伏天,聪明人都在吃,每天来2片,开胃健脾,防暑提神。


第2种:【姜米茶】

三伏天喝姜米茶,祛寒祛湿,还能刮油瘦肚子~

食材:大米,生姜,

做法:

1、准备一杯大米,清洗干净,把它的水分晾干,有糙米的话用糙米,营养价值会更高。

2、再准备一块老姜,不用去皮,这样吃起来不会上火, 先切成片,再切成丝。

3、最好用铁锅,没有的话就用不粘锅,锅里不用放油,把大米放进锅里,开中小火不断地翻炒,炒到大米表面有点焦黄的状态。这个过程大约需要8分钟。

4、然后把姜丝放进来翻炒,把姜丝的水分炒干,表面变得皱巴巴的就可以了。如图所示状态。

5、装在密封罐里储存。喝的时候用勺子挖上一勺,加开水泡个三五分钟就可以喝了。平常感冒时也可以泡来喝。

第3种:【姜栆膏】

三伏天用姜枣膏泡水喝。驱寒暖胃。越喝气色越好。特别适整天泡在空调房里的姐妹们~

食材:老姜1斤,红栆半斤, 红糖半斤,

做法:

1、首先我们要准备1斤的老姜,越辣越好,把它们全部刮皮,切成小块。

2、家里有原汁机的直接放进原汁机里榨出汁水,没有的就用破壁机加水搅打细腻,再过滤出来姜汁。

3、接下来准备250克红栆,把红栆的核去掉之后再称量。然后清洗干净。

4、把红栆倒进破壁机里面,加入榨好的姜汁搅打细腻,然后倒入不粘锅里,加入250克的红糖开大火炒到红糖融化。再开中小火慢慢地熬煮。

5、熬煮到比较浓稠的状态时就可以了。如图所示。中间大约要炒个六七分钟的时间。请保持耐心。

6、放凉之后,装入玻璃瓶子里,放凉之后盖上盖子,放冰箱冷藏储存。每天喝上一杯。越喝气色越好。

第4种:【腌仔姜】

三伏天没食欲可以腌些仔姜吃吃非常开胃~


食材:仔姜,食盐,剁椒豆豉,

做法:

1、眼下正是新鲜仔姜上市的季节,7块钱一斤,买了两斤仔姜回来腌着吃。来看看,特新鲜

2、把仔姜红色的部分削掉,再把皮刮掉,清洗干净,沥干水分。

3、先把仔姜切成片,再切成丝。放在阳光下面晒干水分,待表面晒干之后,翻个面,把底部的翻到上面继续晒。

4、晒干水分的姜丝如图处所示。

5、先放两勺食盐揉均,再加两勺剁椒豆豉用筷子搅拌均匀。

6、搅拌均匀之后就可以吃了。一次多拌一些,装在密封罐里,吃上一个星期左右。每天吃饭时弄点出为吃吃,清爽开胃,赛过吃人参。

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