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【图文】发面五香饼的做法
绿源528
>《面食制作》
2015.09.14
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主料
面粉 (适量)
辅料
厨具
平底锅
分类
主食 葱香 其他 半小时 简单难度
面粉加入干酵母用温水和成面团,放在温暖处醒发。
大葱切末,加入五香粉放入碗中。
锅中放油,加入切成段的大葱和八角,小火煸至出香味,捞出葱段和八角不用。
煸出香味的葱油趁热浇在五香粉和葱末上,激出香味备用。
醒发好的面团。
醒发好的面团放在案板上,分成剂子。
取一份面剂子,擀成薄片。
撒上食盐,抹上一层葱油。
从一边卷起。
卷好的面坯从一边盘起,用手稍稍按压成饼坯。
盘好的饼坯放入煎锅,中小火烙熟即可。
做好的葱油饼,外皮酥脆,内心柔软,五香浓郁。
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