1.百合绿豆薏米汤
用料
绿豆、薏米、百合、冰糖
做法
百合泡发、绿豆泡一夜、薏米泡一夜；
锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花；
倒入泡发好的百合,煮10分钟左右；
放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食。
2.蜂蜜绿豆冰棒
用料
绿豆、冰糖、蜂蜜
做法
绿豆浸泡3个小时；
绿豆放入冷水中熬煮，放冰糖，直到滚起绿豆沙；
绿豆汤摊凉，加入蜂蜜调味；
绿豆汤倒入模具，冰冻24小时。
3.绿豆糕
用料
绿豆 100克
麻油 40克
细砂糖 50克
麦芽糖 20克
豆沙馅 适量
做法
绿豆提前一天浸泡，把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵）；
去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状；
炒锅中放入麻油，把绿豆泥放入用小火拌炒均匀；
放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒，要不停的拌炒，以防烧焦锅底；
最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。
将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用；
像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中，用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）；
做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。
4.绿豆汤
用料
绿豆 一大碗
冰糖 适量
水
做法
绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净；
锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好；
煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次；
加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开；
加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。
联系客服
