好消息！“雪冰”日前表示，今年将携手当苏州宜韩餐饮管理有限公司进军中国啦！
雪冰6月同中国苏州宜韩餐饮管理有限公司签署中国地区总代理，将中国地区特许经营权授予苏州宜韩餐饮管理有限公司。
雪冰的创始人郑善熙在日本留学，在学习烘焙和食材搭配的过程中看到了日本人对待“传统饮食”的态度，深感自己国家的传统食物年糕缺乏重视。留学回国后，推进传统饮食大众化的想法应运而生。当时市场上还没有韩式甜点品牌，她只是自己制作食物，让朋友品尝并观察他们的反应。
4年后，郑善熙在釜山南川洞开了一家60多平方米的混搭式年糕咖啡店，这就是雪冰的前身。利用地瓜、红豆、年糕做刨冰、饮料，推出后消费者的反响十分火爆。过去认为是大人们吃的传统饮食的材料如今成了人人皆喜欢的人气材料。 2013年4月雪冰开始在釜山中区南浦洞营业，没有人想到刨冰也可以创力品牌。但去年8月开始发展加盟店后，该品牌目前在韩国已拥有404家分店。郑善熙表示：“我们打算在国内开设800家分店，并从2015年开始进军美国、中国、日本等16个国家。”谁能想到雪冰会在开业仅17个月后就成为韩国人尽皆知的品牌呢?
雪冰在韩国持续引发消费热潮，顺利地给其国人上了一课，改良传统饮食，唤醒年轻人对传统美食的热外，也一并创造了咖啡品牌之外的神话。
雪冰主打“年糕甜点咖啡店”的概念，不只是简简单单的卖“冰品”，除了最先爆红的招牌“年糕刨冰”，“韩式土司年糕”外，雪冰的另一款特色甜点是放在坛子里自然发酵而成的柠檬五味子茶和木瓜茶等韩式饮品。目前雪冰共推出了49款甜点。
在外形上也格外走心，单看着蓝莓、芒果、草莓等时令水果堆成山，淋上白色的炼乳，让食客不仅食指大战，爽快买单。现在雪冰也推出了“巴菲杯”，结合时下流行的甜点文化，对产品进行更多包装。 雪冰的的口感较台式的刨冰更加细腻，注重食材的选择，用料足，如牛奶冰就是冻牛奶削成薄片后和豆粉等混合而成。
这精致多彩的外形，美味甜蜜的口感，受到各年龄段食客们的青睐。雪冰走红后，韩国也掀起刨冰热潮，全国各地已经出现15个不同的刨冰专卖店的品牌。咖啡馆、酒店纷纷开始了卖雪花冰。 来中国，未热先红
早在去年的韩剧《匹诺曹》热播之初，雪冰通过赞助该剧的拍摄，顺利植入到了剧情中，成功地引起一大批韩剧迷们的关注。随着中韩自助游的火热趋势，去韩国旅游的人越来越多。开满韩国大街小巷的雪冰咖啡馆成为游客们必然造访之地，顺势在网络上掀起了推荐雪冰的口碑。
