一杯白酒到底等于几杯啤酒？科学方法告诉你答案，网友：涨知识了

昨天有酒友私聊问过酒姨一个问题：在酒局中，有人喝白酒，有人喝啤酒。那么到底怎么衡量大家喝得是不是一样多呢？一杯白酒相当于几杯啤酒呢？
其实这个问题以前也有不少酒友向酒姨咨询过，我都一一回复过。今天，为了让更多酒友知道这个答案，酒姨作为茅台镇国家级酿酒师、酱酒爱好者，根据自己的所见所闻所学以文章形式来跟大家分析分析吧。从科学角度而言，不管喝白酒还是喝啤酒，只要喝进肚子里的酒精量是一样的，那么我们就可以说喝的白酒和啤酒是差不多的，是相对公平的。

一、白酒
白酒中所说的酒度，其实是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量的百分比。通常是以20℃的温度下，所测量的乙醇和白酒的体积比表示的。例如53度的酱香型白酒，表示在100毫升的白酒中,含有乙醇53毫升(20℃)。

二、啤酒
我们在啤酒瓶身上面看到的啤酒度数其实并不是酒精度，而是啤酒的原麦汁浓度，也就是麦芽汁浸出物的浓度百分比(重量比)，用°P 标示。啤酒的浓度也有高低之分的，酒姨举一个例子来说明吧。我国大部分中高端啤酒的原麦汁浓度是在10°左右，根据学者们的检测研究发现麦芽汁浓度为10°- 12°时候，酒精（乙醇）含量在3.5%左右，就是说100毫升含有3.5毫升酒精。

那我们来粗略计算一下：如果我们倒了一杯100毫升的53度的酱香型白酒，那么它的酒精含量约在53毫升；如果我们同样用100毫升的杯子来装啤酒（原麦汁浓度在10°左右的啤酒），那么一杯啤酒的酒精含量约在3.5毫升。这样换算下来，一杯100毫升的53度白酒的酒精含量，相当于15杯啤酒的酒精含量。
酒友们可以根据以上的换算方式，对不同度数的啤酒和白酒进行换算即可。

看了酒姨对白酒与啤酒的酒精含量对比，我们就明白了为什么白酒喝一杯就容易醉，而啤酒喝十杯还是觉得没事。
生活中我们免不了总会有各种酒局，我们应该根据自己的酒量量力而行，切勿酗酒。还有就是喝酒就要喝纯粮的、比较优质的好酒。千万不要贪小便宜，喝到劣质酒，对身体的伤害是很大的。

至于好酒的鉴别方法，可以参考酒姨之前发布的几篇文章。

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