手作 | 探访台南百年匠人作坊，有一种美叫历久弥新

推荐达人

黄诗茵 Shin Huang

来自台南，担任时尚顾问、国际媒体特派记者，身兼时尚作家及“有型观点”平台创办人。热爱旅行与摄影，足迹遍布世界各地。相关报道多次登上《New York Times》《Vogue Italia》《WGSN》《Refinery29》《Moodlook Paris》和美国中文电视台等国际一线媒体。

来过台南的人，都会在心中为这座城市保留一个相当特别的位置。从生活风格发展出的精致工艺，在长满老茧的掌中被存封，混合着台式文化与日式情怀的手作优品，成为当地最具特色的代表，也是身为台南人的我最骄傲的推荐。坚守草创店面的师傅们，不论时代变迁，依然沿用传统技法，制作出令人爱不释手的好物，欢迎识货的淘宝客上门挖宝。

忠文堂毛笔庄

Writing Brush by Kuo Family

提到郭家胎毛笔，在台南不可能有人不知道。取幼儿毛发制成的毛笔，通常是长辈赠予孩子的礼物，有祝学业顺遂之意。忠文堂当家的郭文能老师，不仅写得一手好字，也做得一手好笔。师承父亲的制笔术，从选择木头到笔杆上色，再到调整毛发制成笔刷，皆按部就班地循古法完成。店内也现场制作印章，开放鉴赏逾百年的职人技艺。

地址：台南市中西区公园路19楼

营业时间：10:00-20:00 每日营业

年绣花鞋

Embroidered Shoe Atelier

妈妈年轻时很受欢迎的年绣花鞋店，藏在市中心的窄巷之中，从人车鼎沸的大马路往里走，看不出小路尽头会有这么一间人气商铺。老板李东志用富有现代感的绣花布料，结合制鞋老技术，成功开发出一系列摩登鞋款。扎染棉布鞋、时尚的低跟鞋等，搭配柔软透气的脚垫与防滑塑料底，行走起来十分舒适。每双价格约60元，现场可以订制。

地址：台南市中西区中正路199巷3号

营业时间：11:00-22:00 每日营业

餐桌上的鹿早

Deer House

生活在以美食著称的古都，对于餐桌上常出现的锅碗瓢盆自然很讲究。餐桌上的鹿早这间店铺，就像是有收集癖的厨师开设的，售卖旧时二手餐具，还有从日本进口的手作瓷器、铜锅，一些装饰性的复古杂货等。光是如此，就足以将两层楼的老公寓塞得满满，加上空间狭小，顾客众多，很多仅此一件的碗盘，就藏在小心翼翼的精挑细选之中。

地址：台南市中西区卫民街70巷30号

营业时间：平日13:00-16:00，周末11:00-18:00

永盛帆布行

Yung Sheng Canvas Bag

虽是个小作坊，但每个师傅快被身旁的半成品淹没，受欢迎的程度可见一斑。因导演李安曾二度光临，台南地图上便将永盛帆布行列为景点。由数台缝纫机组成的小作坊，店门旁的橱窗挂满了各式各样的帆布包，其中还包含着导演亲笔签名的经典款。这里也以出产品质良好的书包而闻名，考虑载重而使用较粗的尼龙线，将背带与包底直接缝合，加上金属扣和调整环，造型质朴自然，在台南的高中生间蔚为流行。

地址：台南市中西区中正路12号

营业时间：09:30-21:30 每日营业

泉兴榻榻米

Quan Xing Tatami Shop

走进逐渐没落的商店街，不难看出曾受日本文化洗礼的痕迹，而泉兴榻榻米的老旧招牌，却很难看出里面有位国宝级的职人李金水师傅。练功一甲子以上，缝制卖出的成品更超过十万张，精湛的工艺由学徒接棒，得以将草席文化完整保留。一床平整的榻榻米要先用木尺丈量草垫，再用柴刀切割铺上草席，在4个边用布袋针缝上包边，最后用钩子将缝线拉紧才算完成。台南现正吹起一阵叠席风，怀念蔺草香的人们纷纷带着榻榻米“回家”。店内除了接受榻榻米订制，提供到家测量服务外，同时也售卖相机包、杯垫、手机套等文创周边商品。

地址：台南市中西区新美街46号

营业时间：08:00-21:00 每日营业

林百货

Hayashi Deportment Store

关闭超过半个世纪的林百货，经过保存、修复，终于在2014年夏天重新开幕。曾经是这城市最高的建筑物，里面的电梯更是台湾史上第一部。俗称“五层楼仔”，由众多历史堆砌而成的百货古迹，现已成为台南逛街的当红去处。内部以贩售文创商品为主，浓浓日式怀旧气息，给人穿梭时光的错觉。本文内所推荐的各项手作商品，几乎都可在林百货购得限定版。

地址：台南市中西区忠义路二段63号

营业时间：11:00-22:00 每日营业

网址：www.hayashi.com.tw

奉茶茶庄

Tea Serving

台南人常说的闽南语，用奉茶表示欢迎来访的意思。以茶代酒的文化，渐渐融入当地人的生活。茶庄内部就像是一个小小的博物馆，收集了来自台湾各地的茶种，并且用毛笔仔细地在每个偌大的茶罐上标注品名。分装成小罐出售的茶叶，包含有店内最具特色的清茶，在所有茶叶包装上都绘有台南地标，赤崁楼、安平古堡等，颇具收藏价值。

地址：台南市中西区公园路8号

营业时间：11:00-23:00 每日营业

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