眼前有家人,远方有他在等我,还有挚友。生活过得很是幸福,所以仅仅记录做饭的过程,没有其他任何感情在里面。感情在爱里,爱在做饭的过程里。
寒假回家。家里的晚饭由我承包。晚饭有粥有菜。
在超市买来的小米。八月的时候,家里从树上打下来的大枣,晒干,保存。谷雨时节,爸爸种下的南瓜,七月份采摘,保存到现在。每晚的粥,里面放上小米、十个晒干的大枣、还有切块的南瓜,加水。
二伏天,撒下白菜种子。割完麦子,六月份,播下葱种。大雪节气,将葱和白菜刨出来,放在院里储存。南瓜、白菜和葱,会定期浇水施肥。中午买回来的西红柿,切成小块。院里养着四只母鸡,吃食,产蛋。拿四个鸡蛋,磕到碗里,充分搅拌,留作蛋液。一半做西红柿炒蛋,一半芹菜鸡蛋炒肉。邻居送来当季的芹菜,摘洗干净,用热水浸泡。化开冰箱里肉块,切片。葱切段。姜切丝。
上午,化开冰箱里的鱼,撒上些许盐和十三香腌制。下午,在平底锅上到油,煎炸鱼,成干儿状态,收盘。锅内还剩有余油,馒头切片,磕俩鸡蛋在碗里,倒水轻微搅拌,馒头片裹上蛋液,放在锅内做炸馒头片,馒头片上再放上切好的火腿片,翻一翻,到吸干锅内的余油。装盘。作为下午的小吃和晚饭的配菜。
熬粥,粥成。
炒菜。热锅,倒油。切好的肉片,过油,放入葱花和姜丝,再放入一小盖味极鲜。芹菜沥水,放入锅内,焖炒,待快要熟时,放入搅拌好的一半蛋液。此时,一小盖醋和一小盖味极鲜,再放入少许盐,搅拌两分钟,出锅。
洗锅。热锅,倒油。倒入备好的蛋液,待蛋液成形,将整块鸡蛋打成碎片,然后放入切好的西红柿,搅拌,放入两小盖味极鲜,再往锅内倒入半小碗热水,盖盖,煮五分钟,放盐,搅拌,出锅。
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