葱爆海参的做法大全

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

泡发好的海参4只	葱适量相克食物
姜少许相克食物	蒜一粒
蚝油5g	高汤半小碗
生抽5g	料酒一小勺
盐少许

菜谱做法：

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  1.准备好海参，我家里的是买的即食海参，

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  2.葱姜蒜准备好

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  3.小葱切成5厘米段，这个季节小葱很新鲜所以我用小葱，您也可以用大葱的葱白，口感更甜一些

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  4.海参用纯净水洗干净切成圆块

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  5.取一个小碗，将高汤，料酒蚝油少许盐生抽调成汁备用

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  6.热锅下油，

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  7.大火将葱段下锅快速翻炒断生，盛出来

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  8.锅内再添一点油加入葱姜爆香

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  9.接着放入海参块翻炒

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  10.加入汤汁，不用盖锅盖，烧5分钟左右汤汁变稍微粘稠

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  11.加入先前炒过的葱段，翻炒均匀即可出货

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  12.装盘

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  13.还可以用来做海参捞饭