教你最家常的凉面做法，筋道爽口，步骤简单，夏天吃开胃又解暑

准备材料

细切面300克，黄瓜1根，麻酱、辣椒酱、酱油、白糖、盐、味精、醋、香油、葱花、蒜末  各适量

开始制作：

1 锅中入适量水烧开，放入面条煮熟捞出，过凉水，沥干，拌少许香油，入冰箱冷藏30分钟。

2 黄瓜洗净切丝；麻酱放入碗中，用适量清水调稀，加辣椒酱、酱油、白糖、盐、味精、醋、葱花、蒜末拌匀，调成味汁。

3 取出凉面条，码上黄瓜丝，浇上调好的味汁，吃时拌匀即可。

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选自《一学就会的筋道面条》一书，版权所有。

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