这菜做法简单，还能增进食欲，酸辣爽口，入味好吃，每次做准吃光
原料：牛肉200克，四川泡菜1杯（包括圆白菜、泡辣椒、白萝卜、胡萝卜）调料：A.酱油、淀粉、小苏打、白糖、香油各适量。B.盐、料酒、植物油各适量开始制作：
1 牛肉洗净，切丝。
2 调料A在碗中调匀，加牛肉拌匀，腌30分钟。
3 泡菜切粗条，略挤干水分。
4 牛肉过油炸至八成熟，捞出。
5 起油锅烧热，先放入辣椒爆炒。
6 再放入牛肉和泡菜，加少许盐炒至熟透。
7 沿锅边烹入料酒增香即可。
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