剩米饭这样炒，好吃不止一点点，调味只需一勺盐

玉米的香浓，培根的烟熏味儿，在口中混合交融，带给味蕾顶级的享受 。

培根玉米炒饭

准备材料：培根 50 克，鲜玉米粒 30 克，胡萝卜 30 克，熟青豆 20 克，大米饭 适量，盐 少许，色拉油 少许

开始制作：

1 培根切丁；胡萝卜洗净，去皮切丁；熟青豆、鲜玉米粒备好。

2 锅置于火上，倒入少许色拉油烧热，然后依次放入胡萝卜丁、熟青豆、鲜玉米粒、培根丁，炒香后再加入大米饭翻炒均匀，最后加入少许盐即可（培根本身有咸味，炒饭时可少放些盐）。

小贴士

1 熟青豆和鲜玉米粒在超市都有成品售卖。如果你是行动派，以“自己动手丰衣足食”为荣，那么也可以自制。方法很简单，就是把它们放在开水里煮熟，然后捞出放凉，装到保鲜袋中，冻到冰箱里，可以随时取用哦。

2 不过需要提醒的是，玉米一定要整根煮后再剥粒。如果你把生玉米粒放到锅里去煮，其中的营养成分和内容物可能都会流失。

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选自《一个人的惬意食光》这本书，版权所有。

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