打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
别再做南瓜饼了,试试这样做的南瓜糖包,咬一口满嘴香甜,比面包都好吃

这是一款香香甜甜、非常好吃的南瓜糖包。包子皮松松软软,略带南瓜的清香;馅料香甜可口,并且因为添加了山楂条,吃起来不会过于甜腻。喜欢的朋友快来试试。



南瓜果仁花糖包



面皮材料:南瓜250克,面粉700克,水100克,鲜酵母6克
馅心材料:熟花生米30克,熟核桃仁30克,熟芝麻10克,山楂条40克,白糖60克,熟面粉100克

开始制作:

1 南瓜洗净去皮,切成滚刀块,放入蒸锅内,大火蒸20分钟。

2 蒸好的南瓜放入搅拌机内打成南瓜泥,放入盆中晾至不烫手。

3 鲜酵母用100克温水化开成酵母水。

4 把面粉放入盛南瓜泥的盆中,分次加入酵母水,用手搅拌成雪花状。

5 再用手揉搓成均匀的面团,加盖发酵至原体积2倍大。

6 把熟花生米、熟核桃仁、山楂条切碎,放入盘中,加入白糖和熟面粉。

7 搅拌均匀成馅。

8 发酵好的面团揉搓至完全排气,搓成条,分割成每个重40克的面剂子。

9 把每个面剂子用手搓圆,擀成圆形包子皮。

10 取一张包子皮,中间放入馅料压实。

11 把口收紧,再用手搓圆。

12 用花镊子在坯子上夹出5个花瓣。

13 做好的坯子放置在盖帘上,盖湿布醒发20分钟。

14 生坯入蒸锅大火烧开,转小火蒸15分钟即可。
小贴士
1 醒发好的面团一定要揉搓至完全排气,再搓条分割,这样成品表面才光洁。
2 做馅时加入适量熟面粉是为了不会出现咬一口糖包而糖汁四溢的尴尬场景。

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。
选自《巧厨娘主食面点一本全》这本书,版权所有。
麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢!



本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
小窍门做出鲜美多汁的——水煎包
包子的做法和配方,做给家人最温暖的早餐
秋季润燥小甜品--椰香南瓜派
【快速制包子方法(先包后发酵的制作方法)的做法步骤图】郁金香的私人厨房
鲜肉包(详细版) 用料: 面团 面...
一看就会--奶香鲜肉包
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服