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把食物放入口中就开始了消化过程的一系列活动,一般需要40分钟到72小时。
咀嚼将食物分裂开来,使其可以更充分地与消化酶混合,然后唾液淀粉酶开始对碳水化合物进行消化(主要是讲煮熟的淀粉转换为糊精和麦芽糖)。唾液和淀粉酶的分泌源于食物的觉,色,香,味。放入口中的所有食物都覆以唾液,唾液中含有糖蛋白黏液。这种黏液具有很好的润滑性,可以帮助食物通过食道进入胃中。而不会引起不适 高脂肪,高蛋白的食物和饮料需要花费较长的时间进行消化,并且在胃里也需要更多的处理时间。
为了使运动期间胃里不再有固体食物,高蛋白和高脂肪的饮食至少在运动前2.5小时摄入;而低纤维,含淀粉的碳水化合物饮食至少应该在运动前1.5小时摄入。
所摄入的食物经过胃而形成的液体物质进入小肠经过另外的消化过程,并且在胃肠道中被血液和淋巴进行第一次吸收。幽门瓣把胃和小肠分开。临近幽门瓣的一小部分小肠就是二价矿物质的主要吸收部位,包括铁,钙,镁,锌 临近十二指肠吸收矿物质的部分,胆管和胰管进入小肠。胰腺受到促胰腺素的刺激分泌胰液,沿胰管释放到十二指肠。中和离开胃的酸性食物。
肝脏会产生胆汁,胆汁子使用之前被储存在胆囊中。小肠分泌的胆囊收缩素,向上流入胆管,刺激胆囊把储存的胆汁向小肠释放。胆汁是一种能促进脂肪消化ed强有力的乳化剂。有助于帮助我们能够快速的消化和吸收脂肪的原因。
营养素主要是在十二指肠和空肠内被吸收,但是一些吸收也会在回肠和大肠内进行。如矿物质主要是在十二指肠附近被吸收。 单糖和水溶性维生素主要在空肠内被吸收。 大肠的主要功能是从大便里重吸收水分,并排出剩余的相对干的废物。
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