薄荷粥
配方:鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.8升,冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
功效:薄荷为疏散风热之药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。
注意:本品不宜久煎,以免挥发油散失;本品芳香辛散,发汗耗气,体虚多汗者不宜选用。
薄荷豆腐
配方:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。
功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
薄荷鸡丝
配方:鸡脯肉150克切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。
薄荷梗150克洗净,切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅,过一下油。
另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒,薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。
功效:药食两用,清火解暑。
薄荷的食用禁忌
①怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用。
②薄荷叶具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。
③阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷,表虚自汗者禁服薄荷。
薄荷怎么吃
薄荷柠檬蜜
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好,每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝,对感冒头痛,喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!
材料
柠檬2个,冰糖100克,蜜糖适量,薄荷叶(干)。
做法
1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。
2.水300ML加100G冰糖煮开后小火,依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。
3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。
4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。
薄荷冰点
材料
薄荷果露10~15cc,水120cc,柠檬汁15cc,果糖15cc,绿茶150cc,冰块 适量。
做法
1.薄荷果露和水先稀释混合均匀。
2.将柠檬汁、果糖和绿茶放入雪克杯内摇晃均匀,再倒入玻璃杯内。
3.适量冰块慢慢的放入作法2的玻璃杯中。
4.把作法1稀释好的薄荷果露缓缓倒入作法3的杯中即可。
金橘薄荷饮
材料
金橘250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量。
做法
1.金橘买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。
2.金橘对半切开,用刀尖挑去籽。
3.把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。
4.把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热。
5.中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。
6.待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。
7.用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭。
8.直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于薄荷的功效与作用,通过文中的介绍,相信大家已经知道了薄荷的吃法,知道了闭合怎么吃好吃,就像文中提到的,薄荷不仅观赏价值高,而且还有那么多的功效,同时还能驱蚊,实在是很实用的一株植物。