文：西城
众所周知，中国是世界上消费方便面最多的国家，据统计，中国人每年要吃掉400多亿包方便面。自90年代进入中国后，方便面在中国风靡了近30年，近30年里，中国人一共吃掉了多少方便面呢？只能用“天文数字”来形容。不过，许多人都认为泡面是日本人发明的，然而大家不知道的是，发明泡面的安藤百福，实际上是一位华裔日本人。
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国人对更改了中国国籍的华人，都稍微有些瞧不起。但是，安藤百福其实是被迫更改了他的中国国籍，随后改名加入日籍的。
安藤百福原名叫做吴百福，出生在中国台湾，家庭很富有，他是一个典型的富二代。但是命运弄人，吴百福的父母在他很小的时候就双双去世了，从那时起他就和爷爷一直生活在一起。后来，由于他的中国国籍，而被日本人陷害入狱2次。无奈之下，吴百福将自己的名字改为安藤百福，并更改了国籍。
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吴百福1910年出生，父母去世后，是他的祖父将他带大的。他的祖父经营着丝绸生意，因此，他从小便接触了生意。吴百福聪明伶俐，天赋过人，再加上生意的熏陶和耳融目染，渐渐的，他掌握了生意的门道和诀窍。
22岁的时候，他的祖父去世了，做绸缎生意积攒下来的一些遗产，吴百福就成了唯一的继承人。因为日本当时的经济发展迅速，因此，吴百福带着祖父的遗产，远渡重洋来到日本，并且重操旧业，在日本成立了一家针织品公司，做起了丝绸生意。
那时，吴百福的生意做的顺风顺水，不仅拥有一家公司，还挣到了一大笔钱。然而，在日本频繁爆发战乱后，吴百福的公司发展每况愈下。不仅如此，由于吴百福是中国人，他被生意场中的日本人陷害，最后进了监狱。
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后来，吴百福刑满出狱后，却面临着公司破产的局面。无奈之下，吴百福只好另辟蹊径，重新创业。说实在的，吴百福真的是吃了不少苦头。第二次刚开始创业的时候，吴百福自己拿出一笔钱资助贫困的孩子上学，然而他的这一行为却被有心之人认为是一种“偷税漏税”的障眼法。就这样，吴百福再一次含冤入狱。
这一次对于他简直是灭顶之灾，他的资产被日本当局全部没收，他身无分文。出狱之后，吴百福明白了自己的身份是阻碍他在日本发展的重要原因，最后不得不更改了自己的国籍，并改名为安藤百福。
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改为日籍后的吴百福，果然就没有遇到什么麻烦了。吴百福又开始养殖海产品，日子也慢慢好转了起来。1950年，一些朋友准备成立一家金融服务的信用社，因为看中吴百福，也就是安腾百福的信用比较好，于是就邀请他做信用社的理事长。其实，这个理事长并不“理事”，仅仅是挂个名而已。他仍旧忙的是自己的海产品生意。然而，出人意料的是，这次帮忙，又给他引来了“祸端”。
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在信用社经营了7年之后，这个信用社却倒闭了，而当时为了帮忙挂职理事长的“安腾百福”，则需要承担起公司的无限责任。于是，吴百福被迫卖掉了自己的全部资产，用以替公司偿还债务，最终，他仅仅剩下了几间在大版的小房子。这时，他已经48岁了，人生再次破产归零。不过，经历2次入狱、3次破产的吴百福，仍然没有被困难击倒。
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那时候，日本的食物大多都是来自美国援助的面粉，大米都很少。因此，当时的日本政府便呼吁人们多吃面包，但日本人喜欢吃米饭，总是吃面粉实在无法忍受。1957年的一个冬天，吴百福在街头找工作的时候，看到一个拉面摊，正想要吃一碗拉面，才发现前前后后排了20个人左右，寒冷的冬天里，谁也不愿意挪一步。这个时候，吴百福想如果有一种面，能够用开水泡一泡就能吃的话，那该有多好。由此，他第四次创业的想法就有了。
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吴百福决定研发一种注入开水就能立即食用的拉面，他坚信自己一定能够成功，就这样，经过不断的探索，1958年，方便面问世了。一开始，吴百福抱着试一试的心态把生产的鸡汁面投入到了市场中去，没想到收获了一致好评。从此，方便面成为了亚洲人民出门最爱携带的食物。现在，吴百福亲身创办的公司——日清食品株式会社，已经是一个市值30亿美元（204亿元人民币）的跨国集团!
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1961年安藤百福申请了专利保护，还成立了全日本拉面协会。后来安藤百福把目光瞄准了欧美，一举拿下了欧美泡面市场，成为了名副其实的“泡面教父”。
安藤百福，这个原名吴百福的中国人，用它愈挫愈勇的精神，为华人书写了一段创业的传奇。2007年，这个华人的杰出代表与世长辞了，享年97岁！虽然吴百福已经离开十几年了，但他永不服输的精神，应该被人们永远铭记。
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