岩茶里,岩上茶和坑涧茶有什么不同?
它们代表正岩茶的两种不同风味特色。
岩上茶,泛指茶树种植在相对开阔,光照充足正岩地带的岩茶。
比如,马头岩开山坪肉桂、天心岩肉桂、观音岩黄观音等,但凡山场后缀以XX岩、峰、坪、石、岗等形式命名的岩茶,是岩上茶的典型标志。
反之,坑涧茶的山场小环境相对清幽,水汽充足,多半阴半晒环境,常有溪水经过。
比如,牛栏坑肉桂、慧苑坑水仙、流香涧肉桂、水帘洞肉桂、竹窠肉桂、鬼洞奇种等,都归入于此。
当你看到某款岩茶的山场名字后面以XX坑、洞、窠、涧等字眼收尾时,基本都属坑涧茶。
买岩茶,坑涧茶和岩上茶各有优势。
坑涧岩茶,香气清幽细腻,茶汤更醇厚绵柔细滑。
岩上茶的花香更明媚,香气更高扬。如果是岩上肉桂,茶汤当中的辛辣辛锐特征会更鲜明!
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