行仪修学 | 《云居山真如禅寺居士手册》（十三）

普劝素食

素食也是护生的一种很好的方法。佛教吃素，是指不食荤腥，“荤”指草属：大蒜、小蒜、葱、洋葱、野葱、韭菜等。荤菜气味浊重，食之诵经、礼佛不恭敬，且易动人瞋心淫欲，障修道因缘，故不食。“腥”指肉属，指一切动物肉类、卵类。大藏经中《显识论》说：“生有四种。……三、沙生：如鸡雀等，雌起欲心，以身坌尘沙之中而有卵生子。四、声生：如鹤、孔雀等类，雌有欲心，闻雄鸣声，亦产卵生子。一切出卵不可食，皆有子也。”由此经典可以说明，即使没有经过雌雄交合的卵也会有生命！之所以不食众生肉，是因为众生皆是我多生之父母眷属，以慈悲心故，不忍食其肉，也是体念众生同体之悲心，所以不食；并且现代西方科学证明，肉食对健康、环保都有巨大的害处。另外，奶类、蜂蜜不属腥，不害众生性命，但有夺食之怨，居士可自行选择食与不食。

佛教鼓励素食，但并非一但皈依、信佛、学佛就必须吃素。受菩萨戒者不可食肉，必须吃素；未受菩萨戒者也可发心素食，初者可每月一日或数日，或六斋日或十斋日，或早晨或全日吃素，渐次改变荤食习惯，终至完全素食。若佛弟子未能完全吃素，应买已杀的三净肉（不见杀、不闻杀、不为己杀），避免买活的、现杀的、或请人代杀，亦能减于与众生之恶缘。