吃葛根有哪些好处呢？葛根的营养价值有哪些？吃葛根有哪些禁忌？吃葛根有哪些功效与作用？。让我们通过下边短文一起了解葛根的功效作用和禁忌，给大家更好的认识葛根。
葛根简介
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
葛根功效：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。（摘自百度百科）
葛根主治：用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。（摘自百度百科）
葛根的营养价值：葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等
一、葛根的十大功效和作用
功效/作用1、当出现因乌*碱和氯化钡诱发的心律失常时，我们可以使用葛根来解决问题，因为它所含有的葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素是能解决的。而且葛根素还能明显缩短氯仿、肾上腺素诱发的心律失常，同时能明显缩小心肌梗塞的范围，所以被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。
功效/作用2、葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量；葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环.据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视力功能。
功效/作用3、葛根素和葛根异黄酮能显著扩张冠状血管，增加冠脉流量，抗心肌缺血，减少心肌耗氧。葛根素能改善微循环，增加脑血流，抑制血小板聚集。葛根能降血压，缓解高血压的头痛项强、头晕耳鸣症状，改善心律不齐。
功效/作用4、葛根素的作用十分多，譬如说能明显减少因缺血引起的心肌乳酸的产生，从而改善心急梗塞心肌的代谢。而葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。
功效/作用5、葛根素的化学结构类似乙烯雌酚，对绝经期妇女的骨质疏松症有一定的改善作用，能降低乳腺癌、前列腺癌发病的危险性。
功效/作用6、在葛根里面所含有的葛根素、总黄酮、醇浸膏都会对明显的扩张冠状血管有作用，可以增加冠血流量，降低血管阻力。
功效/作用7、葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。
功效/作用8、葛根素降糖作用明显而持久，并能改善糖耐量，能降低血中胆固醇。
功效/作用9、能促进吞噬细胞的吞噬能力，对免疫功能亢进，促进其恢复正常。
功效/作用10、能促进记忆障碍恢复，增强记忆力。
二、葛根泡水喝的五大好处
好处1、葛根泡水喝，还具有解酒醒酒的作用，最好用葛根粉，开水冲泡呈糊状饮用，解酒效果好，大家都知道葛根能解酒，但实际上，葛花更是解酒妙品，大家也可以试一下。
好处2、葛根泡水具有清热解表的作用，对于烦躁热渴的情况，可以用葛根粉，用淘米水煮熟，和米汤一起服用效果更佳；
好处3、另外葛根泡水，对于有高血糖，高血压引发的头痛、以及高血压引起的颈项强痛，都有一定的调节和治*作用，有这种情况的朋友，可以每日10~15g葛根，分两次服用，一般2周服用以上会有效。
好处4、葛根泡水喝，可以治*伤寒头痛，用水煎葛根，浓缩后服用效果更好；
好处5、现代研究表明，葛根中的总黄酮还有类似于植物雌激素的作用，葛根泡水对于改善更年期女性的相关更年期症状有一定的辅助治*作用，但有的文章说，喝葛根泡水，具有丰胸的作用，这就言过其实了。
