脆皮糊就这么调

靠谱脆皮糊浆。
面粉150克，淀粉80克，加入吉士粉5克、吉士粉主要用来提色增亮，泡打粉3克、使面糊更加蓬松，植物油10克、起酥提亮，盐，味精若干，鸡蛋清5只，适量清水，用筷子左右翻拌，打成泡糊筷子立起来不倒，炸出来的食品酥脆可口。我过制作的脆皮糊可以保持一天——一个多年酒店厨师经验分享的[比心]