最近更新了一篇豆腐脑的,看来大家都很喜欢嘛哈哈~可是可是——没有主食的早餐怎么叫做早餐呢?索性来个经典搭配——豆浆油条做早餐好啦~
豆浆油条估计是国民早餐吧,不然的话怎么能成一首歌呢——
你说我就像油条很简单却很美好
我知道你和我就像是豆浆油条
要一起吃下去味道才会是最好
原料:
面粉500g,安琪无铝油条复配剂1包,温水350g
步骤:
1、原料的合影图;
2、先把面粉简单过筛一下,放进去一包安琪无铝油条复配剂;
3、350g温水,大概温度45度左右,一次全部放到面粉里面;
4、先用筷子搅拌,然后直接下手和面,会非常非常黏但是一定不要加面粉,一直摔打,直到和成面团;
5、和好的面团,很软很软;
6、放在一边20分钟左右,不用发酵;
7、醒好的面团用手扯成小剂子;
8、拉成长条形;
9、两条长条形状的面团抹上一点油,叠加在一起;
10、中间用筷子稍微压一下;
11、用手再拉长一点;
12、放在热油里面炸到表面变成黄色为止;
里面的组织很不错哦~
切开里面看一看~和街上的也差不多嘛~
热腾腾的豆浆油条开吃喽!
小贴士:
和面的时候非常非常黏手,千万别加面粉,就一直摔打,或者手上稍微抹一点点油,面团很黏的原因就是因为面筋还没有揉出来,而里面的组织都是揉出来的面筋,所以应该使劲揉到不粘手,也就是揉出来面筋为止。
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