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看日本农场的创意,一二三产业的巧妙融合

位于日本三重县伊贺市郊区有一座名叫mokumoku农场。该农场以亲子教育为出发点,以家庭为主要需求群体,是集观光农业、研发生产(第一产业)、加工制作(第二产业)、产品销售(第三产业)为一体的产业农场。


该农场主要可分为四大区域、分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。




农场入口处主要是购物区,包括蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。在蔬菜交易市场中,农场与周边农户一起合作,向消费者提供新鲜蔬菜。同时所有提供产品的种植农户照片与姓名都会被挂出。消费者可以清楚知道自己购买的蔬菜的生产地与种植农民。






农场巧妙将销售加工产品的店铺包装成主题馆,如猪主题馆内就有许多猪肉生产加工的商品。还有叉烧馆、香肠主题馆等。而当地养殖的猪肉则会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝。各种奶制产品则会在牛奶工坊卖出。




在休闲体验方面,农场巧妙通过小猪训练园的方式为游客提供观赏,同时这里也是猪饲养的主要场所。每日按时饲养员都会把猪放出在园里活动,游客可在屋外零距离接触观赏小猪。同时游客也可在饲养屋喂养小猪。




学习牧场为游客提供观赏与体验,在这里游客可以学习奶牛的挤奶过程,也可以观赏各类牛、羊、矮脚马等动物。从星期一到星期天在学习牧场都有不同设定的体验活动,包括喂食、挤奶、牧场工作等等活动项目。



除了两个养殖的观光点外,农场还设置了两个手工体验馆,让游客亲手制作香肠。




由于农场体验项目非常丰富,所以农场也为游客提供住宿的服务。同时出了核心的体验购物区域外,在周边农场还拥有许多自己的田地,种植蔬菜与花卉。所以mokumoku农场并非是完全的休闲观光农场,它仍然有足够的生产能力。





该农场最值得学习的地方便是巧妙的将生产、加工、销售与观光体验结合起来,形成一个循环的商业模式。当然更重要是农场的细节考虑非常周到,如为亲子设立哺乳室、产品的包装、活动安排与说明、农户的介绍等等。


农业由于其生产周期长、风险多样、初级产品保存短等特点往往容易亏损。如何能够形成整合一、二、三产业的融合,形成一种农场良性的运营模式,是目前我们国内农场都在积极学习转型的方向。而观光体验融入农场产业链是未来农业的一个方向,mokumoku农场或许为我们提供了一个可借鉴的模式。

《全国休闲农业发展“十二五”规划》目标:到2015年,休闲农业成为横跨农村一二三产业的新兴产业,成为促进农民就业增收和满足居民休闲需求的民生产业,成为缓解资源约束和保护生态环境的绿色产业,成为发展新型消费业态和扩大内需的支柱产业。2016年1月8日上午,国家发展改革委举行例行新闻发布会,委秘书长李朴民,农经司司长吴晓、副巡视员邱天朝出席发布会,介绍并解读《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》,并就产业融合发展与新型城镇化有机结合、促进农民增收、农村电商发展、重点支持政策措施等问题。全国正热点聚焦新型农业模式及其农业一二三产业融合发展,也正是新农业发展的最好契机。

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