素杂酱面的做法

“她喜欢吃杂酱面，但是她不喜欢吃肉，于是，他不擅下厨，但是他为她学做了这道素杂酱面。”

食材明细

主料

• 香菇 7朵

• 鸡蛋 1个

• 面条 3板

• 酸菜 适量

• 香菜 适量

辅料

• 白芝麻 适量

调料

• 甜面酱 1勺

• 豆瓣酱 1勺

• 玉米油 30ml

• 淀粉 1小勺

• 水 500ml

• 酱香 口味

• 炒 工艺

• 廿分钟 耗时

• 简单 难度

素杂酱面的做法步骤

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  1

  准备所需食材。
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  2

  锅里加适量水烧开，放入面条，煮熟，盛到碗里备用。
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  3

  碗里加入1勺甜面酱、1勺豆瓣酱，水和淀粉，搅拌均匀，酱汁完成。
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  4

  酸菜切成碎末。
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  5

  香菇提前泡发，洗净，切成丁，香菜洗净，切成小段。
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  6

  热锅倒油，加入打散的鸡蛋，滑散，捞出备用。
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  7

  锅里加入香菇丁，翻炒1分钟左右。
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  8

  倒入酱汁，加入酸菜和鸡蛋，大火煮开，转小火煮1分钟左右即可。
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  9

  将酱汁浇到面上，放上香菜，撒上白芝麻，搞定。

来自 美食天下 馋嘴侬侬 的作品

使用的厨具：炒锅